“仏料理界の至宝”アラン・デュカス「あさイチ」出演
フランス料理界で1、2を争う巨匠、アラン・デュカスが9月8日(火)朝8時15分からの「あさイチ」(NHK総合)に出演する。
井ノ原快彦と有働由美子アナがキャスターを務める情報番組「あさイチ」では、ことし2月から、世界的な有名シェフをスタジオに招いて、至極の一品を、その人の人生とともに紹介するコーナ－「レジェンドキッチン」を新たにスタート。
パンケーキブームの火付け役ともなったビル・グレンジャー、美食家として知られたフランスのフランソワ・ミッテラン元大統領の専属料理人ダニエル・デルプシュなどが、こん身の一品をスタジオで披露し、調理のポイントまで含む詳細なレシピを公開してきた。
今回出演するアラン・デュカスは、16歳の修業時代から並外れた舌と技術を持ち、33歳で史上最年少の三つ星を獲得。さらに、7年後には史上初の「2軒同時の三つ星」の栄冠に輝いた文字通りの“レジェンド”だ。
現在、世界8カ国に24軒のレストランを展開する彼は、新しいメニューの開発や組織力といった経営の分野でも天才的な才能を発揮。だが、その栄光の一方で、20代で飛行墜落事故に遭遇し大けがを負うなど、大きな逆境も乗り越えてきた。
番組では、そんな彼が人生を振り返るトークとともに、日本人にお薦めする最高の「朝の卵料理」を披露。さらに、修業時代を共にしたある有名フレンチシェフも登場する。
この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。
「あさイチ」
毎週月～金曜朝8:15-9:54
NHK総合で放送
※アラン・デュカスは9月8日(火)の放送に出演
毎週月～金曜朝8:15-9:54
NHK総合で放送
※アラン・デュカスは9月8日(火)の放送に出演
