閉じる

中国料理店で奮闘するなにわ男子・大橋和也を藤原丈一郎が「格好良く見えました」と称賛

2022/01/10 06:20

大橋和也が中国料理の名店でまかない修行
大橋和也が中国料理の名店でまかない修行

1月8日放送の「まだアプデしてないの?」(毎週土曜昼3:30-4:00、テレビ朝日系)では、なにわ男子が名店のまかない飯から料理の腕をアップデートする企画に挑戦。メンバーの大橋和也が、中国料理の名店でまかない修行を行い、その様子に藤原丈一郎は「格好良く見えました」と奮闘を讃える一幕があった。

番組冒頭、コック帽をかぶり白いユニフォーム姿で登場した大橋。「緊張感ありません?」とカメラにこぼし、「プロの方に教わるって聞いたんですけど…料理のプロの方ってめっちゃ怖くてホンマに泣きそうなんです」と緊張した様子を見せる。

今回は料理歴10年以上の経験を持つ大橋が料理のプロからまかない飯を教えてもらう。講師を務める中国料理の名店「赤坂璃宮」の譚彦彬シェフは「まかない飯は若いコックの修行の場」として、「まかないを上手にできないと鍋は振らせない。上手に作れないやつは自然に辞めていく」と語る。

「赤坂璃宮」では、まかないは10年未満のシェフが担当し、先輩料理人が食べると言う。味に対する評価は厳しい。まかないは料理2品とスープ1品。20人前を30分ほどで作る。調理で余った食材をはじめ新たに食材を発注、メニュー考案も行う。21歳の上林さんの指導を受けながら、大橋がまかない作りに挑戦した。

たまごチャーハンを作る中華鍋は片手で持てないほどの重さ。大橋は「待って? 片手で持たれへん」と苦戦。1.5キロの鍋にご飯が入り、総重量は2.5キロに。家庭の約10倍はあるという火力にスピードも問われる。

調理時間1時間と予定の時間をオーバーしたが、鴨肉チャーハンが完成。また、2品目は上林さんの提案で大橋のオリジナル料理・白菜と豚肉のミルフィーユと麻婆あんかけを作ることに。調理の途中では、大橋が愛用する電動ミルで味付けする一幕も。これを受けて嶋佐和也(ニューヨーク)は「調子にのるな! 新弟子が。なんで持ってきちゃった」とツッコミを入れた。

30分遅れでまかないの試食がスタート。鴨肉チャーハンについて譚シェフは「強火で炒めたらよかった」とアドバイス。続いて大橋のミルフィーユはあんかけのアイデアを褒められ「見ていて楽しかった」と好評だった。

VTRを受け、屋敷裕政(ニューヨーク)は「料理ドキュメンタリー!」、藤原は「大橋、カッコよくみえましたね」と奮闘を讃えた。

TVer「まだアプデしてないの?」
初心LOVE (うぶらぶ) (通常盤) (特典なし)
初心LOVE (うぶらぶ) (通常盤) (特典なし)
なにわ男子 (アーティスト)
ジェイ・ストーム
発売日: 2021/11/11

画像一覧
1

  • 大橋和也が中国料理の名店でまかない修行

関連番組

まだアプデしてないの?

まだアプデしてないの?

2022/07/02(土) 15:30~16:00 /テレビ朝日

関連人物

  • No Image

    なにわ男子

  • No Image

    西畑大吾

  • No Image

    大西流星

  • No Image

    道枝駿佑

  • No Image

    高橋恭平

  • No Image

    長尾謙杜

  • No Image

    藤原丈一郎

  • No Image

    大橋和也

  • ニューヨーク

    ニューヨーク

  • 嶋佐和也

    嶋佐和也

  • 屋敷裕政

    屋敷裕政

  • No Image

    三谷紬

  • No Image

    譚彦彬

関連ニュース

  • なにわ男子・大橋和也とシソンヌ・長谷川忍MCの新グルメ番組「黄金の定食」がスタート!

    なにわ男子・大橋和也がシソンヌ・長谷川忍と“異色コンビ”で食べまくる!新番組「黄金の定食」がスタート『食べるのがむちゃくちゃ好きなので、こういう番組は本当にありがたい』

    2022年1月9日10:01
  • なにわ男子が「RIDE ON TIME」に登場

    なにわ男子、グループの未来について思いを語る 西畑「日本を代表するようなアイドルになっていたい!」<RIDE ON TIME>

    2022年1月8日17:10
  • King&Prince永瀬廉が2022年の意気込みを語った

    King & Prince永瀬廉が2022年の目標を発表 「なにわ男子の大吾とか、正門とか…」とゲストの出演を希望

    2022年1月7日15:53
  • なにわ男子が「RIDE ON TIME」に登場

    なにわ男子、答えが出るまで7人で デビュー前の単独ツアーで見えた“メンバーの意識の変化”「最近は年下の子たちがすごく意見をくれる」<RIDE ON TIME>

    2022年1月7日7:00
  • 「池上彰の関西人が知らないKANSAI」のゲストになにわ男子・大橋和也、藤原丈一郎が登場

    なにわ男子・藤原丈一郎、海外の阪神ファン急増の理由に仰天!大橋和也「もっと“関西人やで!”って胸を張りたい」<関西人が知らないKANSAI>

    2022年1月4日10:00
  • 草彅剛のお気楽大好き!WEB

    草彅剛のお気楽大好き!WEB

  • 連載「Museの素顔」

    第9回は潮田玲子が登場連載「Museの素顔」

  • 「ザテレビジョン」からのプレゼント!

    「ザテレビジョン」からのプレゼント!

  • BLUE ENCOUNT田邊駿一のドラマ語り!

    BLUE ENCOUNT田邊駿一のドラマ語り!

  • フレッシュ美男美女特集

    フレッシュ美男美女特集

  • イラストコラム「いつもテレビをみています」

    イラストコラム「いつもテレビをみています」

もっと見る