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マリネ液の材料をジッパー付きの保存袋に入れて混ぜ合わせ、そこへ肉を加えてよく揉み込むと手も汚れずそのまま保存できるのでおすすめ
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マリネ液の材料をジッパー付きの保存袋に入れて混ぜ合わせ、そこへ肉を加えてよく揉み込むと手も汚れずそのまま保存できるのでおすすめ 撮影=山田大輔

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  • 連載「Be Ambitious!」で中川大志くんが作った夏にピッタリな料理のレシピを公開!
  • 【写真を見る】レストランのシェフ顔負けの仕上がりに!! 中川大志くんが作った「鶏と夏野菜のハーブグリル」はコチラ 
  • マリネ液の材料をジッパー付きの保存袋に入れて混ぜ合わせ、そこへ肉を加えてよく揉み込むと手も汚れずそのまま保存できるのでおすすめ
  • 濃い目の味が好みの方は肉を焼くときにさらに塩、こしょう(分量外)を。じっくりと皮目を焼き上げるとこんがりと食感も良くなります
  • 火を通し過ぎるとソースが固くなるので、少しとろみがついてきたら火から下ろすようにしましょう
  • お皿の余白を使ってソースを垂らすとレストランのような仕上がりに!
★↓↓「週刊ザテレビジョン」連載、中川大志「Be Ambitious!」未公開カットやメーキング動画を「WEBザテレビジョン」で配信中↓↓★


「覚悟はいいかそこの女子。」
MBSは毎週日曜夜0:50-1:20
TBSは毎週火曜夜1:28-1:58

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