「最高の贅沢は健康、そして健康のご褒美が美しさと若々しさ」と語るAtsushi。「美容は健康な食生活の上にしか成り立たない」というのがAtsushiの考えだ。
「健康のおまけ、ご褒美として美容がついてくるんです。30歳までは食事に気をつけなくても変わらないんですが、30歳からが分かれ道。食事をしっかりしないと病気になりやすい。そして、マインドにも影響してくる。例えば、通称ハッピーホルモンと呼ばれるセロトニンは9割が腸で作られるんですが、便秘気味の人はセロトニンが作られにくく気持ちがネガティブに。でも、腸が健康で綺麗だと肌ツヤが良くなって、ハッピーにもなるんです。どうせ同じ回数ご飯を食べるなら健康になって綺麗になりたいじゃないですか」
ストイックな食生活はもちろん重要だが、それも結局のところ続かなければ意味がない。ズボラを自称するAtsushiの「僕でも実践できた」という言葉は、ダイエットにこれまで挫折してきた人たちにもきっと響く事だろう。
「僕自身、7割ストイック、3割ズボラ。家にいてもソファに座って一歩も動かない日もありますよ。どか食いしてもいいんですよ、翌日調整すれば。我慢することって続かないんですよね。我慢をせずに、無理をせずに、自分の生活に取り入れルことができれば続くんですよ。そして続けば続くほど、効果が出てくる。そんなズボラな僕でも実践できた事をこの本にまとめてあります(笑)」
同誌には、スーパーで売っている手軽な食材から始められる美容法、健康法も満載。30-40代の働き盛り世代がまず実践するなら、トマトジュースがオススメだという。
「トマトジュースって生のトマトより栄養価が高いって知ってました? 意外ですよね? トマトの赤色は抗酸化成分のリコピンなんです。通常のトマトは少し青い状態で出荷して輸送中に赤くなっていくのですが、トマトジュースは完熟したトマトを使うのでリコピンが豊富で栄養価が高いんです。日焼け、寝不足、疲労、喫煙、ストレスなどで発生する老化の元凶である活性酸素の除去に効果があって、便秘にもならない! トマト最高(笑)」
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