“納豆を食卓の脇役から主役へ”老舗納豆メーカーの2代目に密着！
12月10日(火)放送の「セブンルール」(夜11:30-0:00、フジテレビ系)は、創業57年の老舗納豆メーカー2代目社長・吉田恵美子に密着。
小金屋食品の2代目としての決意
大阪・大東市にある老舗納豆メーカー「小金屋食品」の2代目社長として納豆を作り、提供し続ける吉田。
看板商品は、稲わらに自生する天然の納豆菌のみで発酵・熟成させた“なにわら納豆”。納豆不毛の地とされてきた大阪発のブランド納豆として、注目を集めている。
小金屋食品は1962年、吉田の父・小出金司が創業。吉田は、その3姉妹の長女として生まれた。
納豆不毛の地での父の挑戦。創業当初の小金屋は、順調に成長していったという。しかし、大手食品メーカーが関西に進出し、価格競争の波にさらされた小金屋の経営は苦しくなる。そんな矢先、父が病で急死する。
吉田は「つらかった。存在としていてほしかった」と告白。父の死を受け、吉田は父の跡を継ぎ、姉妹しかいないからこそ“女性ならではの経営”を目指すと決意した。
先代の娘とはいえ、納豆作りも経営も素人だった吉田。大手との差別化を図るために、なにわら納豆の他、女性ならではの視点で、10種類のトッピングが選べるカップ納豆や、 納豆コロッケ、納豆アイスなど、アイデア商品を次々と生み出す。
こうした取り組みの結果、年商は、父の時代の3倍にまで伸びた。“納豆を食卓の脇役から主役へ”、納豆の新たな可能性を模索する吉田のセブンルールが明らかになる。
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「セブンルール」
毎週火曜夜11:00-11:30
フジテレビ系にて放送
※12月10日(火)は夜11:30-0:00
出演＝青木崇高、本谷有希子、YOU、若林正恭(オードリー)
ナレーション＝小野賢章
【公式Twitter】@7rules_ktv
【公式Instagram】@7rules_ktv
毎週火曜夜11:00-11:30
フジテレビ系にて放送
※12月10日(火)は夜11:30-0:00
出演＝青木崇高、本谷有希子、YOU、若林正恭(オードリー)
ナレーション＝小野賢章
【公式Twitter】@7rules_ktv
【公式Instagram】@7rules_ktv
