料理家・栗原心平、ドラマに登場する“ナギごはん”を考案！＜私の家政夫ナギサさん＞

料理家・栗原心平コメント

――今回初めて連続ドラマの料理監修を担当するにあたり、心がけたことなどありますか？

ドラマのトーンはカジュアルなのですが、ナギサさんの料理はカジュアルになりすぎないように心がけています。また、ドラマを観てくださった方が再現しやすいよう、あまり難しい料理にならないように気をつけています。

――本作ではナギサさんがメイのために作る料理の監修を担当されていますが、予算や調理時間について決めていることはありますか？

パーティーメニュー以外は、だいたい1時間以内で作り終えることができるようにしています。一食800円以内を念頭において食材を選んでいますね。

――メイのような料理が苦手な方に、料理が楽しくなるアドバイスをお願いします。

いろいろな料理にいきなりチャレンジするよりも、自分の得意料理をひとつ作って、誰かに振る舞ってみるのがよいと思います。「おいしい！」と言ってもらう成功体験が、自信や楽しさにつながると思うので。