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くさデカ常連の料理人がプライベートで通う店の自慢料理を紹介!<くさデカ>

2020/07/22 14:42

料理人行きつけのアメリカンダイナーでお薦め料理を食べる三上真史
料理人行きつけのアメリカンダイナーでお薦め料理を食べる三上真史 (C) テレしず

テレビ静岡で毎週土曜夜6:30~放送されている「くさデカ」。7月25日(土)の放送は、くさデカ常連の料理人がプライベートで通う店の自慢料理を紹介する企画第14弾。

今回行きつけの店を紹介する料理人は、静岡の大人イタリアンとして話題の「ジェンティーレ」オーナーシェフ・青木優さんと、三島の人気店「ラーメンろたす」の店主・高梨樹一さん。

青木さんがお薦めするアメリカンダイナーは、バーガーショップのパイオニア的な店。バーガーに使うパティやベーコン、ソースなどのほとんどが自家製で、お薦めの「ハンバーガー」は、香ばしいバンズに半熟の目玉焼き、自家製スモークベーコン、チーズ、肉肉しい自家製パティ、フレッシュ野菜がぎゅっと挟まれた贅沢な一品だ。

ほか、高梨さんが“日本一”と唸る「チャーハン」や、和食の料理人が作る「オムライス」、珍しい生姜焼き専門店のポークソテー風「しょうが焼き」、シナモン香る「胡桃のタルト」、ボリューム満点の「唐揚げ定食」などプロがうなる品々が勢ぞろい。

「くさデカ」#954 くさデカ常連シェフ行きつけ店 自慢のアレTOP3 第14弾
放送日:7月25日(土)夜6:30~7:00
出演者:平畠啓史 三上真史
テレビ静岡にて放送

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