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中川大志が作った&堪能した「鶏と夏野菜のハーブグリル」レシピを公開!

2018/08/14 09:00

連載「Be Ambitious!」で中川大志くんが作った夏にピッタリな料理のレシピを公開!
連載「Be Ambitious!」で中川大志くんが作った夏にピッタリな料理のレシピを公開!撮影=山田大輔


週刊ザテレビジョンで現在連載中の中川大志の「Be Ambitious!」で、大志くんが作った「鶏と夏野菜のハーブグリル」のレシピを公開。「これはおしゃれ! ソースを作れるってポイントが高い」と、大志くんが絶賛した料理を、ぜひアナタのご自宅でも味わってみてはいかが? 

鶏と夏野菜のハーブグリルのレシピ


【写真を見る】レストランのシェフ顔負けの仕上がりに!! 中川大志くんが作った「鶏と夏野菜のハーブグリル」はコチラ 
【写真を見る】レストランのシェフ顔負けの仕上がりに!! 中川大志くんが作った「鶏と夏野菜のハーブグリル」はコチラ 撮影=山田大輔


ハーブオイルでマリネしたジューシーな鶏肉と夏野菜がたっぷりいただける大満足の一皿です。

材料(2人分)


鶏もも肉・・・400g(食べやすい大きさに切る)

ズッキーニ・・・1本(1㎝幅輪切り)

ミニトマト・・・6個

黄パプリカ・・・1個(くし型切り)

なす・・・1個(乱切り)

*マリネ液

・にんにく・・・2片(薄切り)

・ローズマリー・・・1枝

・オリーブオイル・・・大さじ3

・塩・・・小さじ1

・黒こしょう・・・適量

*ソース

・バルサミコ酢・・・大さじ2

・はちみつ・・・大さじ1

・バター・・・15g

下に続きます
★↓↓「週刊ザテレビジョン」連載、中川大志「Be Ambitious!」未公開カットやメーキング動画を「WEBザテレビジョン」で配信中↓↓★


「覚悟はいいかそこの女子。」
MBSは毎週日曜夜0:50-1:20
TBSは毎週火曜夜1:28-1:58

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  • 連載「Be Ambitious!」で中川大志くんが作った夏にピッタリな料理のレシピを公開!
  • 【写真を見る】レストランのシェフ顔負けの仕上がりに!! 中川大志くんが作った「鶏と夏野菜のハーブグリル」はコチラ 
  • マリネ液の材料をジッパー付きの保存袋に入れて混ぜ合わせ、そこへ肉を加えてよく揉み込むと手も汚れずそのまま保存できるのでおすすめ
  • 濃い目の味が好みの方は肉を焼くときにさらに塩、こしょう(分量外)を。じっくりと皮目を焼き上げるとこんがりと食感も良くなります
  • 火を通し過ぎるとソースが固くなるので、少しとろみがついてきたら火から下ろすようにしましょう
  • お皿の余白を使ってソースを垂らすとレストランのような仕上がりに!

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