石井義昭（いしいよしあき）

Q: 石井義昭のプロフィールは?

料理人。1972年 株式会社国土計画（プリンスホテル）に入社後、ビストロ エトランジェ、株式会社ピアジェ、株式会社ぶどうの木で働く。1987年に渡仏。フランスでの修業を経て、1992年 銀座のベルフランスでシェフに就任。1999年2月にラ・ロシェル南青山のシェフに就任する。現在は同店の料理長をつとめる。著書に「ハーブ料理テクニック」「デザートの組み立て方」がある。

石井義昭のプロフィール

誕生日: 1953年
出身地: 長野県

料理人。1972年株式会社国土計画（プリンスホテル）に入社後、ビストロエトランジェ、株式会社ピアジェ、株式会社ぶどうの木で働く。1987年に渡仏。フランスでの修業を経て、1992年銀座のベルフランスでシェフに就任。1999年2月にラ・ロシェル南青山のシェフに就任する。現在は同店の料理長をつとめる。著書に「ハーブ料理テクニック」「デザートの組み立て方」がある。

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石井義昭の誕生日は?: 1953年です。

石井義昭の出身地は?: 長野県です。

石井義昭のプロフィールは?: 料理人。1972年株式会社国土計画（プリンスホテル）に入社後、ビストロエトランジェ、株式会社ピアジェ、株式会社ぶどうの木で働く。1987年に渡仏。フランスでの修業を経て、1992年銀座のベルフランスでシェフに就任。1999年2月にラ・ロシェル南青山のシェフに就任する。現在は同店の料理長をつとめる。著書に「ハーブ料理テクニック」「デザートの組み立て方」がある。

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