手島竜司（てしまりゅうじ）
手島竜司のプロフィール
- 出身地
- 熊本県
19歳から地元熊本のフランス料理店で修行を始め、23才でソムリエの資格を取得。26歳のときに渡仏。地方の星付きレストランなどでキャリアを積んだのち、2014年7月に「Restaurant PAGES」をオープン、2016年2月、異例の速さでミシュランガイドにて１ッ星を獲得。2016年8月には、熊本親善大使任命に就任する。
手島竜司のその他出演作
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パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜（2018年）出演一流シェフの究極の一皿を、ドキュメンタリー＆ドラマ仕立てで紹介する。高嶋政宏演じる、B級グルメ専門のライターであり、フードミュージアムのチーフキュレーターを務める三石寛太が、日本各地を飛び回り、究極の一皿を探す様子を描く。また、シェフに密着取材を敢行し、料理が生み出されるまでの過程も丁寧に描く。 -
DRAGON CHEF 2021〜サバイバルラウンド〜ゲスト
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BS1スペシャル出演
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