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節分の豆まきの際に使用する「福豆」の活用術を紹介する。この時期が旬の大豆は、良質なタンパク源であり、食物繊維が豊富な食材として注目されている。特に福豆は火が通っているため、料理に付け足したり、粉にしてスイーツに使ったりとさまざまな活用術がある。長野博らが大豆の秘められた魅力を味わう。
Q&A
- 晴れ、ときどきファーム！（晴れ、ときどきファーム！「手づくり福豆で極うま“きな粉”」）の放送日はいつですか？
- 2021年1月21日／NHK BSプレミアム
- 晴れ、ときどきファーム！（晴れ、ときどきファーム！「手づくり福豆で極うま“きな粉”」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は長野博、滝沢沙織、村上知子、赤平大ほかです。
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名探偵コナン日本テレビ 2024年4月27日(土) 夜6:00
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オードリーNHK BS1 2024年4月26日(金) 朝7:15