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ペルーやスペインなど世界を渡り歩き、近年東京から長野の里山に移住したシェフの里山暮らしに迫る。長野博らはシェフとリモートでつなぎ、郷土食「寒干し大根」を洋風にアレンジしたものなど、食材を生かすアイデアを教わっていく。また、野菜と料理の力で「限界集落の再生」を目指す新たな取り組みも紹介。
Q&A
- 晴れ、ときどきファーム！（晴れ、ときどきファーム！「信州の伝統食が大変身！ほっこりイタリアン」）の放送日はいつですか？
- 2021年12月14日／NHK BSプレミアム
- 晴れ、ときどきファーム！（晴れ、ときどきファーム！「信州の伝統食が大変身！ほっこりイタリアン」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は長野博、滝沢沙織、村上知子、赤平大ほかです。
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名探偵コナン日本テレビ 2024年4月27日(土) 夜6:00
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コード・ブルー〜ドクターヘリ緊急救命〜 3rd seasonフジテレビ 2024年4月26日(金) 昼1:50
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オードリーNHK BS1 2024年4月26日(金) 朝7:15