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長野博らが、全国各地の伝統食に注目し、家庭で生かす活用術をご当地シェフから教わる。信濃川流域で食材に恵まれた新潟・長岡を舞台に、にんしんや里芋、絶品郷土食が登場。さらに、酒かすをチーズのように使った「のっぺいチャウダー」や、麩とにんじんを使用した「超スローバーガー」などを紹介。
Q&A
- 晴れ、ときどきファーム！（晴れ、ときどきファーム！「おうちで旅グルメ！新潟の野菜バーガー」）の放送日はいつですか？
- 2022年4月5日／NHK BSプレミアム
- 晴れ、ときどきファーム！（晴れ、ときどきファーム！「おうちで旅グルメ！新潟の野菜バーガー」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は長野博、村上知子、滝沢沙織、赤平大ほかです。
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