食材探検 おかわり!にっぽん

放送情報

  • 2017年07月29日(土) 18時00分 (再) / NHKBSプレミアム

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放送内容

  • 食材探検 おかわり!にっぽん「パクチー 〜茨城県・行方市〜」

    タイやベトナム料理に欠かせないパクチーを紹介する。専門料理店が相次いで開業し、某グルメサイトでは食材大賞に選ばれるなど、パクチーはブームとなっている。そんな中、茨城・行方では霞ケ浦の豊かな水を生かし、パクチーの生産が急増しているという。そんなパクチーの和食でも活用できるレシピを公開する。

    放送日時
    • 2017年07月29日(土) 18時00分 (再) / NHKBSプレミアム
    出演
    ナレーター

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