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桑原政子さんが代表を務め、漁師の妻が集まる「漁村女性グループめばる」(大分県佐伯市)が作る「ごまだし」。その商品は、ほぐした焼き魚の身と、ゴマを合わせ醤油やみりんで味付けをした、地元に伝わる万能調味料。品評会でも評価され、注目される存在となった「ごまだし」の魅力を伝えるため、桑原さんは娘で料理研究家の園田寿さんとレシピ本も出版。親子で郷土の味・ごまだしを全国に広めようと活動する姿を追う。
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Q&A
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- 2021年2月21日／RKB毎日放送
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オードリーNHK BS1 2024年4月20日(土) 朝7:15
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ちゅらさんNHK総合・東京 2024年4月19日(金) 昼0:30
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名探偵コナン日本テレビ 2024年4月20日(土) 夜6:00