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推したい！フレッシュFACE
標高645ｍに位置する宮崎県延岡市の鏡山牧場。広大な敷地で育てられているのは約100頭の黒毛和牛。宮崎で牛といえば霜降りの宮崎牛だが、自然放牧で育てた鏡山牧場の牛はサシの少ない赤身肉。しかし血統は宮崎牛と同じため、程よくサシも入る赤身肉になるという。また、動物らしい生き方をさせようという国際理念「アニマルウェルフェア」にも合致。国内外へ販路を広げたいと意気込む鏡山牧場の取り組みに迫る。
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Q&A
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- 2021年5月23日／RKB毎日放送
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ちゅらさんNHK総合・東京 2024年4月17日(水) 昼0:30
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Destinyテレビ朝日 2024年4月23日(火) 夜9:00