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趣味どきっ！

趣味/教育

趣味どきっ！の放送内容

趣味どきっ！　スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに！カレーの世界　第8回「香りが決め手！極上スパイスカレー」
2017年7月25日 NHK Eテレ

これまで学んできたスパイスの知識を応用し、ルーを使わないカレー作りに挑戦。3、4種類のスパイスで“極上カレー”を目指す。

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趣味どきっ！　スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに！カレーの世界　第7回「お越しやす京都 ダシが決め手の和風カレー」
2017年7月18日 NHK　Eテレ

日本独自の和風カレーを紹介。スパイスより先にカレー粉が伝来したため生まれたという、だしを使ったカレーの歴史をたどる。

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趣味どきっ！　スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに！カレーの世界　第6回「ヘルシーに、より美しく！身体に効くカレーの不思議」
2017年7月11日 NHK Eテレ

頭痛を改善する「カルダモン」などを中心に、スパイスの薬効を学ぶ。また、体にいいスパイスドリンクのレシピを紹介する。

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趣味どきっ！　もっとディープに！カレーの世界　第5回「超絶技巧に迫る！歴史が刻まれたホテルカレー」
2017年7月4日 NHK Eテレ

イギリスから伝わったという日本の“カレー史”を読み解く。ほか、ホテルカレーのレシピを紹介し、おいしさの秘密に迫る。

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趣味どきっ！　スパイスでおいしくヘルシー　もっとディープに！カレーの世界　スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに！カレーの世界　第4回「色鮮やか！フレッシュスパイスでタイカレー」
2017年6月27日 NHK Eテレ

生のスパイスを調合して作るグリーンカレーに挑戦する。ほか、エスニックカレー店を巡り、本場の味に近づける方法を探る。

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