和風総本家

バラエティー

和風総本家スペシャル「「ニッポンに住みたい！」＆「その節はお世話になりました」」

2018年9月20日テレビ東京

番組前半は、神奈川・鎌倉で店を開きたいイタリアのピザ職人に密着する他、伝統工芸品を集めるフランス人の家を訪問する。後半は、萬田久子らが今まで番組で取材した人たちを訪ね、それぞれの職人に感謝の気持ちを伝える。また、番組の最後にはいつも収録している料亭へ行き、ある重大発表を行う。

和風総本家スペシャル「ニッポンを見抜こう！＆美味しい築地２４時」

2018年9月6日テレビ東京

値段の違いが気になる身近な物を調査。まな板やかまぼこ、ブドウなどの値段の違いに迫る。また、東京・築地市場の場内で弁当を配達する老夫婦や場内の人気カレー食堂、移転を控え豊洲市場の下見をする仲卸業者に密着。ほか、豊洲市場の裏側にも潜入する。ゲストは陣内孝則、野々すみ花、ラブリ。

和風総本家スペシャル「特殊料理人＆ニッポンのご苦労さまグランプリ」

2018年8月23日テレビ東京

特殊な環境で働く料理人を特集する。海外の大使館や、大使の公邸で食事を提供する“公邸料理人”に取材を実施。食材の調達など、一筋縄ではいかない様子に密着する。また、機内食を作るシェフや、海上保安庁の巡視船で料理を作る兼任ダイバーも取り上げる。ゲストは大野拓朗、眞鍋かをりら。

和風総本家「ニッポンに住みたい！」

2018年8月9日テレビ東京

和風総本家「職人さんが作った人気の日用品」

2018年7月26日テレビ東京

ゲストは初登場の三宅健ら。職人が一つ一つ作り上げる、人気の日用品を紹介する。土鍋、ご飯釜などを製造する萬古焼の窯元では、“至高急須シリーズ”の開発の様子を紹介。製造のポイントや、うま味や甘味が増す製品作りを取り上げる。“和モノ”が大好きな三宅は、職人が丹精込めて作る製品に感心する。

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