ロバート・馬場裕之が福岡県生産量日本一の“たけのこ”を使った料理を披露

九州放送(TVQ)で毎週日曜昼に放送されている「ごちそうマエストロ」。4月11日(日)は、福岡県が生産量日本一のたけのこを使ったアレンジレシピを披露する。

北九州市小倉南区の合馬地区や、八女市立花町がたけのこの名産地として有名だが、今回、馬場裕之と櫻井譲士アナが訪れたのは糸島市。 久々の生産地ロケで気合いの入る2人は、25歳の若きたけのこ農家の谷口汰一さんが自ら土づくりをしている竹林でたけのこ堀りに挑戦。たけのこ掘りの経験がある馬場ちゃんは、谷口さんに早掘り対決を申し入れるが、想像通りの結果に。

旬の糸島たけのこが放つ香りと食感の良さに感動した馬場ちゃんは、程よい酸味とたけのこの食感がたまらないサンラータンや、春菊とたけのこを合わせたホットサラダを披露する。