試食をした宮迫曰く「香川のうどんよりもこしが強すぎなくて、こしのない大阪のうどんとのちょうど中間位」という麺に、厳選された素材を使った出汁が注がれている。
定番メニューの「ぶっかけ」は天かす、青ネギ、キザミ海苔、うずらの卵のトッピングがのっかり470円とリーズナブルな価格で食べることができる。
番組放送直後から、ネットでは「ふるいちのぶっかけうどん」に反響が。
岡山在住者たちから「やっと取り上げてくれた」「うどん県よりも岡山のぶっかけ!」などの声や、県外の人間からは「食べに行いきたい!」「うまそーー」との声。
その反響に答えてか、ふるいちの公式Twitterも「テレビで取り上げていただいてありがとうございます!」などのコメントを寄せた。
次回12月7日(木)後11:15から放送。
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