著書「-魔法のスープ」が6刷り大反響！野菜ソムリエプロAtsushiとは何者か

美容効果はもちろん簡単に作れて美味しい

今回使ったきな粉は、今個人的に1番注目している食材だそうで「普段から欠かさず細胞を錆びさせない、老けさせないために、抗酸化作用のある食材を毎日必ず食べているのですが、今回スープにきな粉をたっぷりと加えたことで、ダイエットに美容に、そしてアンチエイジングにも効果が期待できます」とAtsushi。

また、美容効果だけでなく、自身のスープは「シンプルで簡単な手順、どこでも手に入る食材使ってすべて10分で作ることができる」のが大きなポイントだとか。「通常スープは煮込むことで味わい深さやコクを出しますが、10分でできるレシピは煮込む必要がないので、イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸など食材がそれぞれ持つうまみ成分を掛け合わせて、煮込まなくてもスープに味わい深さとコク、旨味を出しました」とその美味しさの秘密を教えてくれた。

「簡単で美味しく、そして健康、美容、ダイエット、アンチエイジングなどが期待できるレシピをこれからも作っていきたいと思います！」と意気込むAtsushi。42歳とは思えない若々しいルックスも、自身のスープレシピによるダイエットの賜物だとか。美容界、そしてテレビ業界に現れた実力派の新星に、大きな期待と注目が集まる。