そうめんとツナを馬場流にアレンジ！　暑い夏にぴったりのピリ辛レシピを紹介

九州放送(TVQ)で毎週日曜昼に放送されている「ごちそうマエストロ」。7月5日(日)は過去に番組で紹介した九州の絶品食材を馬場裕之宅へ直送し、今の時期にうってつけのレシピを紹介。

同番組は、ロバートの馬場裕之と上野敏子アナウンサーの二人が、旬の食材を通して生産者の創意工夫と地元レシピを体験する番組。

博多和牛(黒毛和牛)のコンテストでも県内最高賞を受賞している「柳川牛」を、セロリと合わせて馬場流スペシャルチャーハンにアレンジ。柳川牛のきめ細やかな肉質とさっぱりした脂が、セロリのさわやかな香りとベストマッチ。

さらに、佐賀・神埼市からは九州を代表するそうめんブランドの一つで、小麦の香りや、“シャキシャキ”と表現される歯ごたえのある「神埼そうめん」が到着。馬場はサイド食材として、ツナオイル缶とラー油を選択。これからの暑い夏にうってつけ、ピリ辛で食欲をそそる「ツナラー混ぜそうめん」を披露する。