｢エクセレント! ファンタスティック!!｣ジョン・カビラがエコでうまい料理に大興奮!!

ジョン・カビラが司会を務める料理番組｢ジョン・カビラの“エコうまレシピ”ショー｣が9月17日(土)にBSフジで放送されることが決定した。

同番組は、司会のカビラがショーマスターとなり、環境に配慮した食材を、ムダなく調理、さらに味もおいしく仕上げられるレシピを紹介するエンターテインメント型のクッキングショー。今回は、料理研究家の安井レイコ氏と、日本料理店｢賛否両論｣の料理人・笠原将弘氏をスタジオに招き、秋の食材を使った“エコうまレシピ”を提案する。

番組冒頭、「皆さん、エコしてますか～!?」と大きな声で、スタジオの空気をつかんだカビラ。｢秋の食材・かぼちゃを使った洋食｣をテーマに、安井氏が提案する料理を作り上げる。調理中、カビラは｢Good!! Excellent!! Fantastic!!!｣など声を上げ、料理をしていてもそのハイテンションは変わらない様子。だが、終始マイペースな安井氏に｢ちょっと手伝って｣と言われ、最終的には安井氏の助手となってしまったカビラの姿に、スタジオからは笑いが起こった。

続いて登場した笠原氏は、｢秋の食材・きのこを使った和食｣のレシピを紹介。日本料理には昔からあるが、現代ではなかなか考え付かない、きのことある食材を組み合わせた料理を提案する。ごく一般的な食材同士の意外な組み合わせには、カビラも仰天。再び大興奮といった様子で会場を盛り上げたが、物静かに硬派に料理を語る笠原の言葉に、真剣に耳を傾け、その思いを分かち合う姿も見られた。