イノッチも“朝イチ”で知りたい!?最新科学料理

4月28日(火)の「林修の今でしょ！講座」(テレビ朝日系)は、V6・井ノ原快彦らをゲストに迎え「科学×料理 講座」と「葉加瀬太郎の選んだクラシックの逸話が凄い偉人講座」という企画で3時間スペシャルを放送する。

「科学×料理 講座」では、講師として予約の取れない人気科学料理教室を開く水島弘史が登場。科学の力で安い食材を高級料理と同等の風味や食感にするレシピ、冷めてもおいしい弁当レシピを伝授する。腕も道具も関係なく、誰がやっても最高の味を再現できる、料理の新常識として浸透しつつある鉄板テクニックを披露する。

特売品のヒレ肉や豚肉が「高級ステーキ」や「高級トンカツ」になる、科学の力で安い食材を高級食材に変化させる魔法のような科学テクニックが続出。これには“学友”として参加した井ノ原も衝撃を受ける。

また、「科学×料理 講座」では、その他に科学の力を使って冷めてもおいしい弁当の作り方を星野真里、高畑淳子が勉強する。

そして「葉加瀬太郎の選んだクラシックの逸話が凄い偉人ランキング講座」では、世界的バイオリニストである葉加瀬が音楽の父・バッハや天才・モーツァルトなど、クラシック音楽の作曲家たちの意外な人物像や、名曲誕生の爆笑秘話をレクチャー。

誰もが知るクラシックの名曲に隠された逸話に、林修も興味津々で聞き入る。葉加瀬によるバイオリン弾き語り授業で、学校では教わらない奥深きクラシック音楽の世界を紹介していく。