大沢逸美（おおさわいつみ）

こんばんは🌃今日は　全国的に　強風の所も　多かったのではないでしょうか？😖流石の　私も　ふっ飛ばされそうでした😵‍💫💦雪の降る地域では　大雪のようですが🌨️あなたの所は　どうですか？成人式に　晴れ着を　お召しになる方も多いかと　思います👘何とか　天候が　穏やかになって欲しいですね🙏本日は　鏡開きですイッツミーは　いつものように小豆🫘を　炊いて　甘さ控え目のぜんざい🍜で　お餅を　いただきました🙇🙌　↑先ずは　小豆🫘を　圧力鍋で炊きましたこの　赤色🔴が　邪気を払ってくれると　言われています↑小豆🫘多目で　甘さは　控え目の　ぜんざいです🍜お餅は　オーブントースターで　焼きましたお口直しの　塩昆布は　必須です🤗　きゅうり🥒の　浅漬けも　また　作りました　お茶は　緑茶です🍵↑父の　大好物の　きな粉餅も　一緒に　お供えして　いただきましたよ🙆この一年の　無病息災を　願って　ありがたくいただきました🙇😋🤗あなたは　お餅　いただきましたか？そして　お節料理の　続きを　ご紹介させて下さい🙇↑二の重です(詰め方は　アレンジしています)↑圧力鍋を　活用した　筑前煮の具材は　鶏肉、筍、ゴボウ、レンコン、金時人参🥕、干し椎茸&椎茸🍄‍🟫、こんにゃく続きをみる

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こんばんは🌃今日は　風が　冷たかったです😖駄目よダメダメ…とは　思いつつ寒いと　やっぱり　肩に力が　入ってしまいます😐昨日　７日は　七草粥🍜を　いただきました😋↑炊飯土鍋で　炊いた　全粥に　お湯で戻したフリーズドライの　七草を　加えました↑本来は　朝に　お粥を　いただくのですが都合により　夜ご飯🌃🍴で　いただきました🙇ならば！と　他にも　消化の良さそうな　おかずを作りました👩‍🍳お味噌汁は　毛ガニ🦀の殻の出し汁を活用しています🍜茶碗蒸しは　毛ガニ入りです！😀(贅沢よぉ～🤭)北海道産の　玉ねぎ🧅を　丸ごと　出し汁だけで煮込んだ　煮物♨️　with　イカシュウマイ🦑黒豆は　一旦　冷凍したものを　温めて煮詰めているので　より　濃厚な味わいです🫘無病息災を　願って　美味しく　ありがたくいただきました🙇🍜🙇さて　２０２６年 お節料理の　続きにもお付き合い下さいね🤗↑一の重の　続きです↑昨年の　Xmasに　北海道の同級生が　贈ってくれた　毛ガニ🦀と　ホタテ🦪と　新巻鮭🐟️を　活用させていただきました🙌　新巻鮭は　昆布巻きに　活用して　更に　焼き物にも🐟️脂がのりのりで　塩抜きをしていないのに　丁度イイ塩加減です🤩↑華やかな　色合いになりました✨　皮が　めちゃくちゃ　美味しいです😋↑コチラは　私の常備菜でもある　自家製鶏ハムです　今回は　醤油糀に　浸けた　鶏むね肉を　活用しています↑ホタテ🦪は　照り焼きにしました　届いて直ぐに　お刺し身で　いただきました😋　ミディアムレアのソテーでも　いただきました😋　お節料理には　しっかり　火を通した状態にしましたが　そのお料理毎に　味も　食感も　変化する　宝石箱のような　ホタテですー✨🦪✨↑毛ガニ🦀の　身を解して　カニ味噌を絡めています　何と　贅沢な事でしょう🤩🤭✨🦀　毛ガニ🦀の　美続きをみる

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こんばんは🌃お正月気分も　抜けて　通常運転が始まった感じですかね🤗ココから　約３６０日　一日一日を大切にしていきたいですね❤️🫡さて　今年も　お節料理を作る事が出来ました👩‍🍳お付き合い下さいませ🙇お重は　三段重です■■■詰め方は　かなり　アレンジしていますが・・・一の重↓↑黒豆、伊達巻、紅白なます、赤蕪の甘酢漬け、蕪の明太子和え、きゅうりの浅漬け、自家製鶏ハム、新巻鮭の焼き物、毛ガニ、ホタテ貝柱の照り焼き、りんごきんとん↑黒豆(乾燥)は　煮汁に浸けて　一晩　もどしてから　圧力鍋で　煮ます　↑は　粗熱が取れて　豆も柔らかく　食べられる状態ですが　コチラをまた　数時間かけて　じっくり　味を含ませます　再度　火にかけて　煮汁を　少し　煮つめます　そしたまた　一晩　じっくり　味を含ませます　(涼しい所に置いておきます)トータル３日がかりかな🤔　この手間暇で　煮汁が　トロ~っとなって　美味しくなります😋　我が家は　かなり　甘さ控え目です👍　煮汁も飲み干しますから(喉に良いと言われています)↑ふっくら　ツヤツヤに　仕上がった黒豆は　北海道産の豆です🫘　黒豆には　母との　想い出があります　そして　私の　お節料理作りの　きっかけでも　あります　お料理に関しては　ダメ出しが多かったけど　唯一　この黒豆は　褒めくれました🤭　なので　熱が出てしまった年も　黒豆だけは　作りました👩‍🍳↑伊達巻の　材料です　卵🥚、はんぺん、調味料は(出汁、てんさい糖、みりん、薄口醤油、塩)↑全ての材料を　ミキサーで撹拌して　直続きをみる

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こんばんは🌃お正月休みも　そろそろ　終わりでしょうか三が日　ゆっくり出来ましたか？２日は　都内でも　雪⛄️が　舞ったとか・・・私は　全く気付かずに居ました😅冷えるなぁ〜とは　思いつつ　お料理していました💦👩‍🍳でも　お昼間は　今年の　三が日は東京は　お天気も良くて　暖かかったです☀️そして　３日は　２０２６年　最初の　　満月さん🌕️でした↑１月は　ウルフムーン🌝　しかも　スーパームーンです🌕️　近くには　木星も　観られたようです🤩↑遅い時間帯には　星も　観られましたよ🌟威風堂々とした　お月さまに　観られました🤩そして　その凛とした　お姿は　とても美しかったです🥰✨今年も　色んな　満月さん🌕️🌝🌕️と　　めぐり逢いたいですね🤗↑初詣　行って来ました↑お正月恒例の　猿回し　観ることが出来ました↑りきくん🐒が　何年も　練習して　乗れるようになったと言う　竹馬↑どんどん　上へ　上へと　進みます⤴️⤴️↑木登りではな続きをみる

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２０２６年 新年　明けましておめでとうございます🙇🎍🐴６０年ぶりの　丙午ですね🐴そして　私は　丙午の　年女でございますそう・・・誕生日🎂には　還暦となります🤭節目の年と　なりますね🫡同級生たちは　既に　還暦を　迎えた人が多いけど　皆さん　素敵に　年を　重ねています✨見習わなくちゃ🤩さて　早速に　新年のメッセージを　お寄せ下さって　ありがとうございます🤗２０２６年も　元旦は　初富士🗻🌄を拝む事が　出来ました！🙌↑今年は　雲が厚くて　時折　雲の合間から　その姿を　覗かせてくれる　朝日でした🌄↑初日の出🌄も　例年よりも　時間が経ってしまって　だいぶ　上にあがってしまっていました(雲が中々　動かなくて😅)↑桜の樹越しの　初日の出🌄↑初日の出を背に　朝食中の　鴨さん🦆🦆🦆💦↑カワイイ🤩🥰風も無く　暖かな　元旦の朝でした🌄いつもは　この　初富士🗻を　拝みながら自分の　❝今年の言葉❞が　浮かぶんですけどご来光待ちの　時間が長かったせいか・・・今年は　パッとは　浮かんで来ませんでした🙄そして　まだ続きをみる

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こんばんは🌃２０２５年も　残すところ　あと僅かです🕰️今年も　応援ありがとうございました🙇おかげさまの　１年間でした🙌昨日は　笑って！盛り上がって！最高の日でした！↑明治座にて　『ギンギラ学園物語』観劇させていただきました！🙌🤩昨年も　観劇させていただいたんですけど私だけ　一足お先に　失礼してしまったので終演後の　あっこちゃんたちに　お会い出来なかったのですが　今年は　終演後の面会が叶いました！そして　まさかの！！サプライズ出演の野村義男さんとも　お会い出来ました！私の記憶では　多分・・・４２年ぶりに　お目にがかかれたかと・・・多分・・・１９８３年の　大晦日の📺️『レコード大賞』新人賞のラインナップ以来かと…↑我らが同期の　松本明子さん✨ヤンヤン歌うスタジオ📺️のドラマ出てたよね！と　４２年前の事を　覚えていて下さった　川崎麻世さん✨ダンスがスタイリッシュで美しい　松居直美さん✨ダンスも歌も激熱の　中村繁之さん✨観劇ご一緒した　森尾由美さん🌈　桑田靖子さん(写真撮影)🌈　木元ゆうこさん　　↑あっこちゃんの幟↑珍しく　スカートスタイルだったイッツミー😁↑明治座の横位置の　お稲荷さん今年も　アイドルパワーで　笑わせてもらってめっちゃ　楽しませていただきました！🙌🤩↑よく晴れた日に☀️　両親のお墓参りをしてきました↑お寺のアイドルの亀🐢(私は勝手に「へいじ」と呼んでいますまた　初詣で　会続きをみる

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