加藤紀子（かとうのりこ）

小諸の愉快なメンバーと下田を満喫してきた夫からのお土産、干物でご飯！何種類か買ってきてくれた中から今日は鯵の干物をチョイス。食べられるお魚が少ない私ですが、鯵の干物は大好物身厚でふっくら！美味しい〜！（畑でお裾分けしてもらった“ふくみみ”添えました）モズクときゅうりの酢の物、黒豆モヤシとピーマン炒めに枝豆トッピング、発酵玄米、シジミとアオサのお味噌汁。“鯵の干物”につられてほんのり“海”感じるランチとなりました。土産話までも面白くて、良き旅のお裾分けをありがとうさて明日15時40分からはテレビ東京「よじごじDays」群馬県桐生市にお邪魔して、桐生の文化、歴史、美味し続きをみる

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「よし、行ける！」午前中、食物学問題260問と前夜の復習を終えて畑へ行くこと決定。勉強も必要だけど（もう追い込みだし）明日から台風なんてニュースを聞けば野菜を無視することなど出来ず。テキストに向き合えないのなら道中のBGMを、先生の解説動画を耳に。昔「聞くだけで英語が話せるようになる！」って広告あったし効果あるはず！と、生薬の単語を聞きながら車を走らせました。ジャストタイミングの枝豆！雨の前に掘り起こしたかった、ジャガイモ！去年は暑すぎて11月にしか実が育たなかったインゲンもありがとー大根から「抜いてくれー！」の声が聞こえたと思ったら重くて長い、ビックリサイズ。なので“オシャレバックを持つモデルさん”ふう“カップインの練習をする日曜日のお父さんふう”ちょっとだけ遊んでしまいました野菜に触れ土に触れ農園散歩で藁の柔らかさ、香り、風…。試験勉強も大切だけど、野菜や植物がどうやって育ち、どう薬膳とも繋がっていくのか、根本に立ち戻る、意味ある時続きをみる

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試験が終わったらビル何階建て？並に積まれている本を読むんだー畑でのんびり作業するんだー久しぶりにビリヤニも作りたいんだー小諸にも山形にも熊本だって会いたい顔がある街に出かけるんだーなんなら二日酔いになるほどお酒楽しんだって…良くないね、辛いだけか。夫への感謝は一番だしクラスメイトの皆様との打ち上げだって健やかにやりたい！！畑メイトさんのフォローもありがとう！！とにかく今週、上手く乗り切ってやり切って私今日は起きてすぐ勉強に取り掛かり「ふむふむ」と対策動画を観ていたものの途中から信じられないくらいの睡魔に襲われ知識何も入ってこず。「コーヒーで眠気を覚ますか、一旦眠るか」1日の動きを考え、朝なのに昼寝…みたいな休息を入れたら、その後の集中力！！（ただ一瞬の眠りのうちにも生薬などの単語が夢にわさわさ出てきて10分で眠りを諦めたけど）なぜだか頭が続きをみる

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ちょうど去年の今頃、入校した薬膳アカデミア。こちらでは、国際中医薬膳管理師の資格が学ぶべるとのことで、薄い知識のままお勉強は始まりました。オンラインより対面でと、月一回分厚いテキスト5冊カバンに入れて、クラスまで。先生が解説なさる単語の意味はもちろんサッパリで「パリの語学留学と一緒じゃーん」とカタカナでフリガナ振って「そしてその意味は？」ちんぷんかん多々。それでも、安くない授業料を払っているのだ、休んだり辞めたりするものですか！と、数度の調理実習も参加して（夜10時から実食なんてこともありましたねぇ）薬膳の知識をより深める時間、楽しかったなぁ。と、問題集を前に集中力の途切れた頭でふと。一年後、こんなに苦しむのなら授業中も授業後もしっかり勉強しておくべきだった…って、高校入試時の後悔再びやらされてる訳ではない学びだからやっている事は楽しいのだけど目が…体力が…腰が…（続きをみる

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東洋美食薬膳協会主催の「季節の薬膳クッキング」、本日講師を担当させて頂きました。季節の養生をお伝えするレッスンなのできちんとお届け出来るよう、毎回必死必死の準備。試験勉強に講座の準備、頭に余裕がないのでしょう、昨日のお昼ご飯の盛り付けがびっくりする程雑でした畑の大デカ小松菜、掘りたてジャガイモ、カブのオイル蒸し、お豆腐とインゲンの白和え、キュウリの梅和えは“谷口ももよ先生レシピ！発酵玄米とお味噌汁。今日の講座には初めましての方がいらっしゃったりご夫婦でのご参加も！どんどん薬膳の魅力が広がっているんだなぁと皆様のお顔を見てそんな気持ちに。仲良くお料理してくださる、お二人。「苦手」と言えばお隣さんが教えてくれたりフォロー続きをみる

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この歳になると嬉しい話と同じく、寂しいお知らせが届くことがあります。先日、東海テレビ“スイッチ”で6年間ご一緒させて頂いていた気象予報士の吉田ジョージさんが天国に旅立たれました。始まりは番組スタートの12年程前、お天気コーナーで登場するジョージに（愛情を含めこう呼ばせて頂いていました）無茶振りしたり、互いににんまりしたり出演者もスタッフの皆様とも素晴らしき信頼感の中で仲良くお仕事させて頂きました。番組卒業してからも、実家に帰って観る“スイッチ”、夕方のニュースなどでのジョージの活躍を家族のよう「お！ジョージ！」なんて嬉しく観させてもらってましたが。続きをみる

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