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京都にある老舗米店・八代目儀兵衛の橋本隆志社長が登場。同社は、日本の米の消費量がピーク時から約半分にまで減少した昨今において、仕入れや精米にこだわり、米のおいしさを発信している。東京・銀座と京都にある同社の米料亭は、“究極の銀シャリが食べられる”と行列店に成長した。そんな同社の全貌に迫る。
Q&A
- カンブリア宮殿（カンブリア宮殿「京都の老舗がコメの価値観を変える！」）の放送日はいつですか？
- 2020年2月27日／テレビ東京
- カンブリア宮殿（カンブリア宮殿「京都の老舗がコメの価値観を変える！」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は村上龍、小池栄子ほかです。
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