男子ごはん

「ガッツリ食べられる韓国定食」がテーマ。韓国・江南でも人気だという韓国風ハンバーグの「トッカルビ」をメインに、おかずに合わせた定食用の簡単な「スンドゥブ」と、付け合わせの「ほうれん草の韓国海苔和え」を調理する。また裏トークのコーナーでは、季節の変わり目に合う「変わり種ハチミツ」を紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

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「チャーハン＆餃子」の第21弾を。“世界のチャー餃”と題し、メキシコをテーマに作る。肉や野菜などをトルティーヤで巻いて食べるタコスをアレンジした「タコス風チャーハン」と、トルティーヤチップにチーズとチリコンカンなどをトッピングして食べるナチョスをアレンジした「ナチョス風餃子」を調理する。

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日本各地に存在する昔ながらの郷土料理やＢ級グルメを家にいながら作って食べてしまおうという「ご当地ごはんシリーズ」の第22弾を。今回は大阪のご当地ごはんを３品作る。１品目は、大阪の下町グルメ「どて焼き」。そして２品目にはどて焼きを使った「ねぎ焼き」を、３品目には「とんぺい焼き」を調理する。

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記念すべき800回目の放送は「昭和の洋食屋さんシリーズ第12弾」を。国分太一と栗原心平がコックコートとコック帽を着用し、メインに「スコッチエッグ」を調理する。付け合わせには、電子レンジを使ってサクッと作れる名脇役な「ナポリタン」と、シーフードミックスを使った「シーフードクリームスープ」を作る。

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毎年恒例の“秋の和定食”作りを実施。塩水に漬けた後に干しうまみを凝縮した“塩サバ”を使った「塩サバ ナスと穂じその炒めダレ」や「いも汁」、きのこを使った「エリンギの焼きびたし」、秋の根菜を使った「混ぜごはん」を作る。また、裏トークコーナーでは、秋の夜長にぴったりの“癒やしグッズ”を紹介する。

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テーマは、新米の季節に合わせて「白いごはんに合うシリーズ第14弾」。前回の「旨辛エビチリ」に続き、中華の中から白いご飯と相性が良く、辛味がご飯を進ませる「ピリ辛レバニラ」を作る。付け合わせには「中華風冷奴」と「かきたまスープ」を。また、裏トークコーナーでは、変わり種シューマイを紹介する。

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