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相葉雅紀が「相葉亭」開店に向けて、江戸前ずしを握る修業のため高級魚のキンキやヤリイカなどに挑戦。まず魚をさばくことから始め、お手本を見ることに。すると、相葉は見た目よりも難しそうな工程にも果敢に包丁を入れていく。また、難易度が高い「かんぴょう巻き」もポイントを確認しながら握る。
Q&A
- 相葉マナブ（相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る！〜相葉亭開店修業〜」）の放送日はいつですか？
- 2020年2月23日／テレビ朝日
- 相葉マナブ（相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る！〜相葉亭開店修業〜」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は相葉雅紀、高橋茂雄、澤部佑ほかです。
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