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相葉マナブ

バラエティー

2013年4月21日スタート 毎週日曜夜6:00/テレビ朝日系

相葉マナブの放送内容一覧

相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る!〜相葉亭開店準備(7)〜」
2019年4月14日 テレビ朝日

「包丁王子 江戸前寿司を握る!〜相葉亭開店準備編〜」の第7弾。6種類のネタに合格した相葉雅紀は、最低10品を目標に修業に励む。東京・銀座久兵衛本店総料理長の二川敏勝さん指導の下、相葉は目玉となるネタのウニに挑戦。初の軍艦巻きに苦戦しながらも、マイワシ、クルマエビなどを握る。

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相葉マナブ「マナブ 旬の産地ごはん 〜松戸のカブ〜」
2019年4月7日 テレビ朝日

「マナブ旬の産地ごはん〜松戸のカブ〜」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、ゲストの風間俊介と千葉・松戸のカブ農家を訪れる。相葉らが自ら収穫したカブを使って、挟み焼きやかき揚げ、おろし煮などのレシピを伝授してもらう。また、相葉と風間は農家の方々にお返し料理を振る舞う。

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相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る!〜相葉亭開店準備(6)〜」
2019年3月31日 テレビ朝日

「包丁王子 江戸前寿司を握る!相葉亭開店準備」の第6弾。東京・銀座久兵衛本店総料理長の二川敏勝さん指導の下、相葉雅紀が修業に励む。これまで4種類のメニューに合格した相葉は、初ガツオなどのさばき方を教わり、握りに挑戦。姿勢やスピードについてアドバイスを受け、合格を目指す。

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相葉マナブ「第8回 マナブたけのこ掘り」
2019年3月24日 テレビ朝日

「第8回 マナブたけのこ掘り」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、千葉の農家・稲葉芳一さん協力の下、タケノコ掘りに挑む。

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相葉マナブ「新顔野菜をマナブ!」
2019年3月17日 テレビ朝日

「新顔野菜をマナブ!」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑がスーパーなどでは見掛けない野菜“新顔野菜”のおいしい食べ方について学ぶ。150種類の“新顔野菜”を栽培しているスペシャリスト・栗田さんの畑を訪れた相葉らは、自ら収穫したサボイキャベツなどを使った絶品レシピを教わる。

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相葉マナブ「マナブ 学校訪問 岩倉高校編」
2019年3月10日 テレビ朝日

「マナブ学校訪問 岩倉高校編」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、“珍しい学科”のある全国の高校に潜入し、授業を見学する。都内の岩倉高校を訪れた一行は、鉄道について学ぶ“運輸科”の授業に密着。電子黒板を使用した講義を受け、実習では相葉が運転シミュレーターを体験する。

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相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る!〜相葉亭開店準備(5)〜」
2019年3月3日 テレビ朝日

「包丁王子 江戸前寿司を握る〜相葉亭開店準備〜」の第5弾。東京・銀座久兵衛本店総料理長の二川敏勝さん指導の下、相葉雅紀が修業に励む。これまで2種類のメニューを合格した相葉は、マイワシなどのさばき方を教わり、握りに挑戦。「包丁さばき」「握り」「姿勢」「接客」「味」の5項目で合格を目指す。

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相葉マナブ「第3回 釜−1グランプリ!!」
2019年2月24日 テレビ朝日

「第3回 釜-1グランプリ!!」を開催。相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、千葉・南房総で300年続く農家・稲葉芳一さんの協力の下、釜飯の頂点を決める。相葉は、「ブリ照りの釜飯」や、畑で収穫した食材を使った「すり人参の釜飯」「カボチャの釜飯」などを調理。さらに、おなじみの中華釜飯も登場する。

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相葉マナブ「マナブ旬の産地ごはん〜千葉茂原のネギ編〜」
2019年2月17日 テレビ朝日

「マナブ旬の産地ごはん〜千葉茂原のネギ編〜」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が大正時代から続くネギの名産地である千葉・茂原のネギ農家を訪れる。相葉自ら収穫したネギを使って、地元農家の方々から絶品レシピを教わる。さらに、お返しとして相葉が自慢のネギ料理を振る舞う。

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相葉マナブ「マナブ お店の道具で作ってみよう! 食パンの名店」
2019年2月10日 テレビ朝日

さまざまな店の厨房に潜入し、その店の道具を使って絶品料理を調理する新企画を。生食パンの専門店“乃が美”を訪れた相葉雅紀、渡部建、澤部佑は、同店の中井裕之シェフの指導の下、生食パンの生地作りから挑戦する。さらに、阪上雄司社長からはお薦めの食べ方を伝授してもらう。

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相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る!〜開店準備編〜」
2019年2月3日 テレビ朝日

「包丁王子 江戸前寿司を握る」と題し、“寿司処相葉亭”の開店に向けて相葉雅紀が修業に励む第4弾。ハマグリの1種類しか合格していない相葉は、銀座久兵衛の今田洋輔さんの指導の下、魚のさばき方から教わる。今回はキンメダイやヒラメ、寒ブリなどの握りに挑戦し、合格を目指す。

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相葉マナブ「マナブ!日本のご当地缶詰」
2019年1月27日 テレビ朝日

「マナブ!日本のご当地缶詰」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、800種類以上もあるといわれる全国のご当地食材を使った缶詰を紹介。相葉は、北陸の郷土料理を缶詰にした石川の「たらの子味付」や島根の「のどぐろ水煮缶」など、珍しい缶詰を使った絶品グルメを伝授してもらう。

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相葉マナブ「第5回 マナブ自然薯掘り!!」
2019年1月20日 テレビ朝日

「第5回 自然薯掘り!!」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、千葉で300年続く農家・稲葉芳一さんの協力の下、ジネンジョ掘りに挑む。4回目の開催となった2018年に、初めて折らずにジネンジョを掘れた相葉は、大物を狙い周囲を散策。その後、採れたジネンジョでつくねなどを調理する。

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相葉マナブ「マナブ!旬の産地ごはん 神奈川県川崎市の露地栽培“ほうれん草”」
2019年1月13日 テレビ朝日

テーマは「マナブ旬の産地ごはん〜ほうれん草編〜」。相葉雅紀、澤部佑、高橋茂雄が、川崎のホウレンソウ農家を訪れる。江戸時代から300年続くという農家の森さんの畑で、一同は旬のホウレンソウを収穫。その後、地元農家の女性陣からホウレンソウ農家の定番料理である“常夜鍋”をはじめ、オムレツや天ぷら、おこわなどホウレンソウを使ったさまざまな地元料理のレシピを伝授してもらう。ホウレンソウの調理方法を学んだ相葉は、恒例のお返し料理として慣れた手つきで自慢のアイデア手料理を振る舞う。

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相葉マナブ「新春恒例!第3回 マナブ餅つきスペシャル!」
2019年1月6日 テレビ朝日

「新春恒例!第3回 マナブ餅つきスペシャル!」を。千葉で300年続く農家・稲葉芳一さんの協力の下、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が餅作りを学ぶ。相葉は、慣れた手つきでもち米をかまどで蒸すところから調理を開始。自ら収穫した小豆であんこ、農家から頂いた大豆からきな粉を作っていく。

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相葉マナブ「2020新しい東京へ!マナブ工事中」
2018年12月23日 テレビ朝日

東京がどのくらい変わったのか学ぶ「マナブ工事中」企画を。相葉雅紀らは東京・日比谷線の新駅・虎ノ門ヒルズ駅の工事現場へ。工事中の今だけしか無いという空間を訪れ、一行は大興奮。工事のお手伝いもさせてもらう。ほか、大型客船がとまることのできる新ふ頭・東京国際クルーズターミナルの工事現場にも潜入。

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相葉マナブ「マナブ やきそば博」
2018年12月16日 テレビ朝日

「マナブ!焼きそば博」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が日本全国のご当地焼きそばの特色を学ぶ。相葉は、日本三大焼きそばの一つといわれる静岡の「富士宮焼きそば」をはじめ、福島の「会津カレー焼きそば」、栃木の「ポテト入り焼きそば」などを調理していき、食べ方のポイントなどを教わる。

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相葉マナブ「マナブ!旬の産地ごはん 〜さつまいも〜」
2018年12月9日 テレビ朝日

「産地ごはん 茨城のサツマイモ」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が茨城・鉾田の農家を訪れる。シルクスイートや紅あずまという品種のサツマイモを畑で収穫し、以前「メロン農家」としても登場した石田たくみの両親らから、サツマイモを使ったさまざまな料理を伝授してもらう。

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相葉マナブ「マナブ 和菓子の名店!」
2018年12月2日 テレビ朝日

相葉雅紀らが、ゲストの十朱幸代と共に和菓子の名店を巡る。東京・銀座の「銀座鹿乃子」を訪れた一行は、銀座銘菓“かのこ”を堪能する。

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相葉マナブ「第2回 釜1グランプリ」
2018年11月25日 テレビ朝日

相葉雅紀が主演を務めるドラマ「僕とシッポと神楽坂(終)」(11/30(金)、夜11:15ほか)に出演する広末涼子、小瀧望がゲストで登場し、「第2回 釜1グランプリ!」を開催。千葉・南房総の「百姓屋敷レストランじろえむ」を訪れた相葉らは、オーナーの稲葉芳一さんの協力の下、さまざまな釜飯を調理する。相葉は小瀧に優しくレクチャーしながら、「サバ味噌煮缶釜飯」や「里芋煮っころがし釜飯」などのアイデア料理にチャレンジ。また、広末は「優しいだけじゃないんです!」と撮影現場での相葉の意外な一面を明かす。

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