相葉マナブ

バラエティー

2013年4月21日スタート　毎週日曜夜6:00／テレビ朝日系

相葉マナブの放送内容一覧

相葉マナブ「マナブ！ナイスアイデアJAPAN〜東京タワー〜」

2018年7月1日テレビ朝日

東京タワーに隠されたさまざまなアイデアに迫る“マナブナイスアイデアJAPAN！”を送る。相葉雅紀らは、現在の東京タワーの役割や、メインデッキではどのようにして窓の掃除をしているかなどを教わる。さらに、外階段に出た相葉はイベントごとに変わる電飾をつける作業を手伝う。（変更あり）

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相葉マナブ「包丁王子江戸前寿司を握る！〜初夏の佐島編〜」

2018年6月24日テレビ朝日

相葉雅紀が神奈川・横須賀の佐島で、初夏に旬を迎える魚を学びながら、江戸前ずしを握る。今回は、すしの名店である東京・銀座久兵衛銀座本店の総料理長・二川敏勝氏が、魚をさばく手順やこつを伝授。相葉は、高知でもさばいたことのあるカツオや、より難度が高い生ダコのすしを握っていく。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ！ナイスアイデアJAPAN〜電柱工場編〜」

2018年6月17日テレビ朝日

「マナブナイスアイデアJAPAN！」として、電柱工場を訪れた相葉雅紀らがさまざまなアイデアを教わる。一行は、“カゴ”と呼ばれる電柱の骨に当たる部分の製作工程を見学し、相葉は鉄筋とカゴの枠の合体作業に挑む。さらに、電柱を作る際に必要な部品や、運搬や設置時に役立つものを学ぶ。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ！旬の産地ごはん〜ニラ〜」

2018年6月10日テレビ朝日

相葉雅紀らは栃木・鹿沼を訪れ、ニラを使った“産地ごはん”を学びながら、その魅力を教わる。また、栃木で開発された新品種“ゆめみどり”の畑を訪れた一行は、収穫作業を手伝い、取れたてのニラを試食する。さらに、“産地ごはん”メニューを教わった相葉は、お礼に一品調理する。（変更あり）

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相葉マナブ「包丁王子　江戸前寿司を握る！〜初夏の魚編〜」

2018年5月27日テレビ朝日

相葉雅紀が初夏に旬を迎える魚を学んでさばき、江戸前ずしを握る。まずは、東京・銀座久兵衛の総料理長、二川敏勝氏の手本をじっくりと観察。相葉は何度かさばいたことのあるアジの握りに挑戦する。また、アオリイカやホウボウにも挑み、二川氏から高い評価をもらえるように懸命に握る。（変更あり）

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相葉マナブ「ニッポンのブランド食材を学べ！〜深谷もやし〜」

2018年5月20日テレビ朝日

埼玉・深谷を訪れた相葉雅紀らが、超高級ブランド食材“深谷もやし”のおいしさの秘密や、そのおいしさを生かした絶品レシピを教わる。まず、工場内へ案内された一行は、豆の状態から芽吹く瞬間を見せてもらう。さらに、収穫したての深谷もやしなら生でも食べられると聞き、その場で試食する。（変更あり）

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相葉マナブ　そば処相葉亭1時間スペシャル　櫻井翔をおもてなし！

2018年5月6日テレビ朝日

千葉・南房総で「1日1組限定そば処相葉亭」をオープンし、櫻井翔が登場。タケノコ掘りでは、スムーズに作業を進めていく相葉らに櫻井は、「テンポが早いよ！」と苦笑い。さらに、相葉は櫻井のためにそば打ちでおもてなしをする。相葉がそばのめんつゆから作り始めたため、櫻井は仰天する。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ産地ごはん〜九条ねぎ編〜」

2018年4月29日テレビ朝日

番組初となる京都に上陸し、亀岡で相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、ブランド食材の“九条ネギ”について教わる。関東などでよく見るネギとの違いが分からないと相葉が口にすると、ネギが大好きな渡部は、その違いやそれぞれの魅力について熱弁を振るう。また、“九条ネギ”の収穫を体験した相葉は、その感覚に大興奮。また、収穫したばかりの“九条ネギ”の中にあるとろっとした部分を畑で味わった相葉は、そのおいしさに感激する。さらに、農家の方に産地ならではの絶品レシピを教えてもらい、一緒に調理をする。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ！餃子博」

2018年4月22日テレビ朝日

相葉雅紀らが全国から集められたさまざまな種類のギョーザを食べながら、ギョーザの知られざるおいしさを学ぶ。今回は福島、北海道、兵庫、千葉、東京、三重、福岡の絶品ギョーザが登場する。さらに、家庭でもできるギョーザのアレンジレシピを教わり、相葉は実際に屋台で調理に挑戦する。（変更あり）

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相葉マナブ「ニッポンのブランド食材を学べ！〜京タケノコ編〜」

2018年4月15日テレビ朝日

京都・長岡京で「ニッポンのブランド食材を学べ！〜京たけのこ編〜」を。相葉雅紀らは、“京都式軟化栽培法”という特別な栽培方法について教わる他、悪戦苦闘しながらタケノコ掘りに挑む。さらに、取れたてのタケノコの炭火焼きを味わう。また、“京たけのこ”をおいしく食す食べ方を学ぶ。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ！旬の産地ごはん〜春キャベツ〜」

2018年4月8日テレビ朝日

千葉・銚子を訪れた相葉雅紀らは春キャベツについて教えてもらう。目の前に広がるキャベツ畑を見た相葉は「めっちゃ広くない!?」とキャベツの多さに仰天し、収穫専用の包丁を使って収穫を体験する。また、取れたてのキャベツを手にした相葉は「ずっしり、きれい！」と大興奮し、生で味わう。（変更あり）

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相葉マナブ「包丁王子江戸前寿司を握る！〜春の銚子編〜」

2018年4月1日テレビ朝日

相葉雅紀が千葉・銚子漁港で、すしの名店「銀座久兵衛」の三代目若旦那・今田景久氏から江戸前ずしの握り方について教わる。1年ぶりに今田氏に見てもらうとあって、相葉は「成長ぶりを見てもらいたい」と意気込む。まずは、クロマグロのさばきに挑む相葉は、「全然怖くない、大丈夫」と胸を張る。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ出張野菜塾」

2018年3月18日テレビ朝日

「マナブ！出張野菜塾」と題して、東京・北足立市場でプロがどんなふうに野菜を選び、買い付けを行っているのかを教わる。杉本青果店の杉本晃章さんは、さまざまな観点からキャベツやジャガイモ、新タマネギなどの見分け方を伝授する。また、市場で選んだおいしい野菜を使い絶品料理を作る。（変更あり）

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相葉マナブ「旬の食材さつまいもをマナブ！」

2018年3月11日テレビ朝日

旬の食材・サツマイモのおいしい食べ方やサツマイモを使った和菓子作りを相葉雅紀らが教えてもらう。まず、“紅あずま”“紅はるか”“安納芋”を収穫した一行は、それぞれをかまどで焼き芋にして、味の違いを堪能する。さらに相葉は、芋の種類ごとに最適な和菓子作りに挑戦する。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブナイスアイデアジャパン〜回転寿司編〜」

2018年3月4日テレビ朝日

「マナブナイスアイデアJAPAN」で、回転ずしチェーン店独自の皿回収システムや、安くおいしく提供する秘密を学ぶ。また、ハマチに用いる関東と関西で違うアイデアも教わる。さらに、誰でもおいしいすしが握れるシステムがあると学んだ相葉雅紀らは、おいしいすしを実際に握れるのか挑む。（変更あり）

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相葉マナブ「冬の雪下野菜まつり！」

2018年2月25日テレビ朝日

冬だからこそ味わえる、雪の下で越冬させた“雪下野菜”のおいしさを相葉雅紀らが教わる。北海道・和寒の“越冬キャベツ”をまず生で味わってみる。また、青森・深浦の“雪んこ人参”は、ニンジンの水分だけを搾り出したニンジンジュースにして味わう。ほか、ホウレンソウやネギも紹介する。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ！旬の産地ごはん　大根」

2018年2月11日テレビ朝日

「マナブ！旬の産地ごはん　大根」と題し、相葉雅紀らはおいしさを知り尽くしている地元の料理の達人から“産地ごはん”を学ぶ。（変更あり）

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相葉マナブ「かまどごはん　〜冬編（自然薯・さつまいも）〜」

2018年1月28日テレビ朝日

「マナブかまどごはん　冬編」と題して、冬に取れる食材を使ったかまど料理を学ぶ。畑ではさまざまな種類のサツマイモやシイタケを収穫。さらに、これまで番組で3度挑戦するも失敗が続いているジネンジョ掘りにも挑む。相葉雅紀らは、イモが途中で折れないよう協力しながら掘り進める。（変更あり）

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相葉マナブ「マナブ冬の魚塾」

2018年1月21日テレビ朝日

「マナブ冬の魚塾」では、相葉雅紀が冬のおいしい魚の見分け方とおいしい食べ方を学ぶ。サケについては、さばく前に身の形や皮の色などをじっくりと観察して、おいしそうなものを選ぶ。さらに、一番おいしい部分をよりおいしく味わう調理法や、タラやノドグロなどの目利きについても教わる。（変更あり）

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