相葉マナブ

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、埼玉・越谷市で栽培されている“とうもろこし”を使った絶品料理を教わる。“バターしょう油コーン”や“とうもろこしのかき揚げ”“冷製コーンスープ”を堪能する。愛知・岡崎市のソウルフードである“もろこしうどん”作りにも挑戦。ゲストは永瀬廉、高橋海人。高橋海人の「高」は正しくははしごだか。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大
• 永瀬廉
• 高橋海人

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、千葉・松戸市で栽培されている枝豆を使った絶品料理を教わる。相葉、小峠英二、澤部佑が協力して“枝豆稲荷寿司”作りに挑戦。また、“焼き枝豆”や“枝豆と鶏肉ハンバーグ”“枝豆そうめんチャンプルー”などを堪能する他、人気の名店から教わる“炊き込ビーご飯”も登場。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、埼玉・熊谷市で栽培されている“ニンジン”を使った絶品料理を教わる。ニンジンが苦手な子どもも食べやすくなるという“にんじんジャム”作りに挑戦。また、“にんじんとチーズのサラダ”や“にんじんのきんぴら”、“にんじんの炊き込みご飯”などを堪能する。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、横浜で栽培されている“タマネギ”を使った絶品料理を教わる。“新玉ねぎの酢漬けサラダ”や“新玉ねぎたっぷり塩焼きそば”を堪能する他、“新玉ねぎの卵スープ”などを楽しむ。さらに、「釜-1グランプリ」では、イカスミパスタを再現した「イカスミ釜飯」が登場。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大

料理家・栗原はるみ氏が初登場。キャベツ、モヤシ、焼きそばの麺、豆腐を使った「家庭で余りがちな食材を使った絶品レシピ」を教わる。“きゃべつのバター炒め”や“豆もやしの黒酢あんかけ焼きそば”など絶品料理を堪能する。さらに、相葉雅紀ら“マナブメンバー”それぞれに合った3種類の麻婆豆腐も。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 栗原はるみ

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、東京・三鷹市で栽培されている“キュウリ”を使った絶品料理を教わる。“きゅうりの甘酢炒め”や“きゅうりの唐揚げ”を堪能する他、“きゅうりジャージャー麺”などを楽しむ。さらに、「釜-1グランプリ」では、香川のソウルフードを再現した「かしわバター釜飯」が登場。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、埼玉・北本市で栽培されている“トマト”を使った絶品料理を教わる。“とまと味噌”を使ったアレンジレシピ“とまと味噌田楽”を堪能する。また、トマトの水分を生かした “とまと餃子”や“北本とまとカレー”を楽しむ他、“海老ととまとの特製濃厚つけそば”も。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大
• 神奈月
• 杉本るみ

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、千葉・旭市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理を教わる。“あすぱらがすと鶏肉のめんつゆバター炒め”や“あすぱらがすの味噌汁”、“あすぱらがすの肉巻き”作りに挑戦。さらに、「釜-1グランプリ」では、エビマヨを使った「エビマヨ釜飯」が登場する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが、「産地ごはん」企画で、千葉・山武市で栽培されている“ニラ”を使った絶品料理を教わる。“にらだれTKG”や“にら餃子”を堪能する他、“にら甘味噌”や“にらカレー”、“にらチヂミ”作りに挑戦。さらに、「釜-1グランプリ」では、福岡・博多の郷土料理を使った「博多ごまさば釜飯」が登場する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが、一から作ったしょうゆを使った“しょうゆ料理”に挑戦する。七輪で焼く“焼きおにぎり”を堪能する他、麺や“チャーシュー”、スープなど“しょうゆラーメン”作りに挑む。さらに、「釜-1グランプリ」に、ニューヨークではやっているストリートフードを再現した「チキンオーバーライス風釜飯」が登場。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが、茨城・阿見町のタケノコ農家の竹林でタケノコ掘りに挑戦する。また、“たけのこご飯”や“たけのこメンチ”などタケノコを使った絶品料理を堪能する。さらに、「釜-1グランプリ」では、新潟・長岡市の名物を使った「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」が、暫定チャンピオン「ロールキャベツ風釜飯」に挑む。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 澤部佑
• 岡部大

ゲストは横山裕と川原瑛都。埼玉・川越市を訪れ、地元の方に“カブの丸ごとオーブン焼き”や“カブ肉じゃが”、“カブベーコンにんにく炒め”などカブを使った絶品料理を教わる。さらに、京料理の「かぶら蒸し」から発想されたという“カブラナーラ”を堪能する他、相葉の提案で“カブおろしの天ぷら”作りに挑戦する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 横山裕
• 川原瑛都
• 神奈月
• 杉本るみ

ゲストは市川猿之助とジェシー。相葉雅紀らが、神奈川・三浦市を舞台に魚釣りに挑戦する。マダイやシマアジ、10kgを超えることもあるというブリなどを狙う。また、“包丁王子”相葉が約1年ぶりにマダイやクロソイなど釣った魚をさばき、すしを握る。さらに、相葉とジェシーの先輩後輩ならではのトークも。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大
• 市川猿之助(四代目)
• ジェシー

「相葉マナブ10周年！牛久大仏で花火を打ち上げたい！」と題し、相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大が茨城・牛久の牛久大仏を訪問。大仏の頭上まで登り、普段は見ることのできない景色を楽しむ。牛久大仏を巡った後は、相葉と小峠が山梨・甲州の工場で花火作りを手伝った職人から花火の打ち上げ方を教わる。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 岡部大

「マナブ！旬の産地ごはん〜横須賀の春キャベツ〜」と題し、相葉雅紀、小峠英二、あばれる君が神奈川・横須賀のキャベツ畑を訪れる。春キャベツの収穫を体験した後は、「しゃぶしゃぶ」や「卵とじ」「芯のメンマ風」「キャベ玉」「ピクニックサンド」「キャベツハンバーグ」などのアレンジレシピを楽しむ。

• 相葉雅紀
• あばれる君
• 小峠英二
• 澤部佑

「マナブ！旬の産地ごはん〜ブロッコリー〜」と題し、相葉雅紀らが神奈川・横須賀のブロッコリー畑を訪れる。ブロッコリーの収穫を体験した後は、絶品アレンジレシピに挑戦。「めんつゆ揚げ」や「ガレット風」、「しょう油ニンニク炒め」「チャーハン」「ギョーザ」「豚汁」「蒸しハンバーグ」などを楽しむ。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• あばれる君
• 澤部佑

「美味しいから揚げを作りた〜い！」と題し、相葉雅紀らが、全国のから揚げの名店から家庭でもおいしく作れるレシピを教わる。岩手のご当地から揚げや、福岡の名店のから揚げ、海鮮をペーストにして作ったタレに漬け込んで作るから揚げ、塩こうじに1日漬け込んで作るから揚げなど、全国の名店のから揚げが続々登場する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

「マナブ！旬の産地ごはん〜ほうれん草〜」と題し、相葉雅紀らは、群馬・前橋のホウレンソウハウスを訪れる。収穫したホウレンソウで作る「無限ほうれん草」「肉巻きほうれん草」「ほうれん草のかき揚げ丼」「ほうれん草とサバの水煮あえ」「ほうれん草のお好み焼き」などのアレンジレシピに舌鼓を打つ。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 岡部大

「マナブ！ワカサギ釣り」と題し、相葉雅紀らが群馬・前橋の赤城大沼を訪れる。ワカサギインストラクターの指導の下、相葉らはテント、ドリル、網しゃくし、魚群探知機などを使いこなし、氷上のワカサギ釣りを体験。釣ったワカサギは天ぷらやフライ、炭火焼き、炊き込みご飯などにアレンジして味わう。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大

「マナブ！旬の産地ごはん〜横浜大根〜」と題し、相葉雅紀らは横浜の保土ケ谷にある大根畑を訪れる。大根の収穫を体験した一同は、「大根と手羽のポン酢煮」「大根の皮のかき揚げ」「大根とザーサイのごま油炒め」「大根の和風カレーグラタン」「ぶり大根」「大根湯麺」などのアレンジレシピに挑戦する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二