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プロフェッショナル　仕事の流儀

ドキュメンタリー／教養

2006年1月10日スタート　毎週火曜夜10:30／NHK総合

プロフェッショナル　仕事の流儀の放送内容一覧

プロフェッショナル　仕事の流儀「力を合わせ、一歩、前へ〜労働組合運営・関根秀一郎〜」
2020年9月15日 NHK総合

労働組合「派遣ユニオン」を運営する関根秀一郎(56歳)の闘いを追う。突然の解雇や雇い止めなど、新型コロナによる不況のしわ寄せに苦しむ人たち。途方に暮れる人々の“駆け込み寺”が、誰でも入れる労働組合「派遣ユニオン」だ。関根は、リーマンショックの際にも「年越し派遣村」を設置し、派遣社員やパートの非正規労働者を支えた。「働く人がひどい目に遭うのは我慢できない」と語る男の闘い、5カ月の記録。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「内村航平、王者の決断」
2020年9月8日 NHK総合

オリンピック2連覇、世界選手権6連覇を果たした“史上最高の体操選手”内村航平(31歳)。東京五輪では、6種目で競う個人総合を断念、鉄棒1種目に絞って金メダルを狙うという。全人生をかけて取り組んできた個人総合に別れを告げるまでには、知られざる葛藤があった。2019年夏から月1回行ってきたインタビューや、極秘のオーストラリア合宿に同行取材し、誰も知らない王者の心の軌跡に迫る。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「不屈のレジェンド〜プロ車いすテニス選手・国枝慎吾〜」
2020年9月1日 NHK総合

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プロフェッショナル　仕事の流儀「本木雅弘未公開スペシャル」
2020年8月25日 NHK総合

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プロフェッショナル　仕事の流儀「プロのおうちごはん夏スイーツスペシャル」
2020年8月18日 NHK総合

三ツ星フレンチシェフや世界的パティシエたちが登場。「イチジクのパイ包み」、「桃のコンポート」など、夏を乗り切る簡単・絶品レシピを紹介する。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「石川佳純スペシャル」
2020年8月10日 NHK総合

卓球の石川佳純選手に1000日間密着した模様を紹介。東京オリンピック出場を懸けた代表選考のレースの裏側に迫る。一時は伊藤美誠選手、平野美宇選手の後塵を拝し、崖っぷちまで追い込まれた石川選手。土壇場で切符を勝ち取った背景には、何があったのかをひもとく。また、プライベートの様子なども公開する。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「水の王者、答えなき闘い〜競泳選手・萩野公介〜」
2020年8月4日 NHK総合

リオデジャネイロオリンピック金メダリストの競泳・萩野公介選手に密着。オリンピック後主要な大会での優勝がなく、「水泳がつらいです」と漏らし、海外を放浪した萩野公介選手。東京五輪を目指し復帰したものの、ブランクが響き、タイムが上がらないという試練が待っていた。水の王者の知られざる闘いに迫る。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「闘いは、始まったばかり〜感染症専門医・笠原敬〜」
2020年7月29日 NHK総合

新型コロナウイルスとの闘いの最前線となった大学病院を取材。「記録に残したい」という病院の意向から、番組ディレクターが２カ月にわたって常駐し、小型カメラで撮影した。陣頭指揮を執る感染症のスペシャリスト・笠原敬氏をはじめ、未知のウイルスに立ち向かう医療従事者たちに迫る。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「はだしの船長、新たな海へ〜釣り船船長・田代誠一郎〜」
2020年7月21日 NHK総合

日本中の釣り人たちが憧れるヒラマサ釣りの“案内人”田代誠一郎さんに密着。田代さんは、潮流や風向き、場所や時間帯、客の腕や準備の様子までを観察し、それらを基に素人でも大物を釣らせることから、釣り人たちに支持されている。そんな田代さんが“釣れない海”と化している九州・玄界灘に挑んだ様子を追う。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「ぶれず、おごらず、侮らず〜洋食店主・島田良彦〜」
2020年7月14日 NHK総合

東京・上野で115年続く老舗洋食店の４代目・島田良彦さんに密着。池波正太郎や白洲次郎など多くの文化人に愛されてきた味の秘密に迫ると、豚肉の産地やブランドを固定しないことや、20日がかりでソースを作るという極意が判明。さらに、その手間暇惜しまぬ姿勢の原点となった亡き父との約束が明らかになる。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「コンプレックスを、カワイイに　ヘアメークアップアーティスト・イガリシノブ」
2020年7月7日 NHK総合

ヘアメークアップアーティスト・イガリシノブ氏に密着する。常識にとらわれない発想で“時代の顔”を作り続け、女優やモデル、一般女性からも絶大な支持を得ているイガリ氏。そんなイガリ氏が現在力を入れている、コンプレックスを抱える人たちの悩みをメークで解消する試みに迫る。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「たかがお好み焼き、されどお好み焼き 〜お好み焼き職人・市居馨〜」
2020年6月30日 NHK総合

広島のソウルフード・お好み焼き。その専門店として初めて「ミシュランガイド」に掲載された店の店主・市居馨さんに密着し、作り方のこだわりに迫る。さらに、まだ駆け出しの職人に、半年という短い修行期間で店を開かせるという新たな挑戦の日々を追う。そこでは、職人として生きていくために必要な「覚悟」を市居さんが語る。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「逆境を、強さに変える〜陸上選手・山縣亮太〜」
2020年6月16日 NHK総合

陸上短距離のエース・山縣亮太選手に密着する。山縣選手は、2019年6月に肺に穴が開いて空気が漏れる病気「気胸」を発症。復帰を果たすも足や背中などの故障に見舞われ、さらに新型コロナウイルス感染症によりトレーニングが十分にできないという状況に陥った。山縣選手の逆境を乗り越えるための流儀に迫る。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「革命は、地方から起こす〜編集者・岩佐十良〜」
2020年6月9日 NHK総合

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プロフェッショナル　仕事の流儀「餅ばあちゃんの物語〜菓子職人・桑田ミサオ〜」
2020年6月2日 NHK総合

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プロフェッショナル　仕事の流儀「特別企画！プロのおうちごはん第4弾」
2020年5月26日 NHK総合

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プロフェッショナル　仕事の流儀「特別企画！プロのおうちごはん第3弾」
2020年5月19日 NHK総合

自宅で過ごす人たちに向けての緊急企画「プロのおうちごはん」第3弾。今回は“伝説の家政婦”と呼ばれたタサン志麻さんが第1回に続いて登場し、「フランス風グラタン」のレシピを紹介。また、ショコラティエの三枝俊介さんが「フレンチトースト」、ジェラート職人である柴野大造さんが「アイスケーキ」の作り方を披露する。

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プロフェッショナル　仕事の流儀「緊急企画！プロのおうちごはん第2弾」
2020年5月12日 NHK総合

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プロフェッショナル　仕事の流儀「緊急企画！危機と闘うプロたち」
2020年4月28日 NHK総合

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プロフェッショナル　仕事の流儀「緊急企画！プロのおうちごはん」
2020年4月21日 NHK総合

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