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プロフェッショナル 仕事の流儀

ドキュメンタリー/教養

2006年1月10日スタート 毎週火曜夜10:30/NHK総合

プロフェッショナル 仕事の流儀の放送内容一覧

プロフェッショナル 仕事の流儀「王道と革新、2人のカレーSP」
2019年4月23日 NHK総合

国民食の一つとして挙げられるカレーを研究する二人の男性に密着。東京・荻窪でカレー店を37年間営んでいる店主・小美濃清さんは、仕上がりまでに1週間かかるカレーを作り続けている。一方、“大阪スパイスカレー”人気をけん引する植竹大介シェフは、毎日日替わりのカレーで新しい味を提案している。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「お尻から、人は変われる〜美尻トレーナー・岡部友〜」
2019年4月16日 NHK総合

“美尻”づくりに特化したトレーニングでカリスマ的存在となっているトレーナー・岡部友氏に密着する。彼女が“美尻”づくりにこだわる理由は、尻は努力を重ねれば、必ず誰でもヒップアップができるからだという。自信をなくした女性たちに寄り添う岡部氏が、なぜ女性の体づくり専門のトレーナーになったのかを語る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「地域を守る、命の闘い〜救急医・今明秀〜」
2019年4月9日 NHK総合

日本最大規模のERを持つ青森・八戸市立市民病院の院長で救命医の今明秀医師に密着。今医師はドクターヘリとドクターカーを同時に使い一つの現場に急行する“サンダーバード作戦”を展開し、独自の手法で多くの重症患者を救った。日本の救命救急の先駆者・今医師と若手医師陣の救急医療の現場を追う。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「疾走、あんこ道〜菓子職人・小幡寿康〜」
2019年4月2日 NHK総合

三重・伊勢の赤福や北海道の六花亭など名だたる菓子店から頼りにされる流しの菓子職人・小幡寿康さんに密着。小幡さんは自分の店を持たず、依頼を受けた店に出向いて力を貸してきた。「自分はまだまだヒヨッコ、200歳になった時に理想のあんこが炊けたらいい」と語る小幡さんの仕事の流儀に迫る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「迷うより進め、肝っ玉かあさん〜革製品修復職人・保科美幸〜」
2019年3月18日 NHK総合

全国から注目を集める革製品修理職人・保科美幸さんに密着。子育てに奮闘しながら第一線で活躍する保科さんが未知の修理技術に挑む姿を追う。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「踏み出す勇気、終わりなき革命〜杜氏・高橋藤一〜」
2019年3月4日 NHK総合

伝説の杜氏・高橋藤一さんに密着。日本有数の酒どころである秋田県南部の、明治創業の老舗酒蔵で奮闘する高橋さんの挑戦の日々を追い掛ける。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「医療事故をなくせ、信念の歩み〜医師・長尾能雅〜」
2019年2月25日 NHK総合

医療事故の原因を究明し続けてきた名古屋大学医学部附属病院、医療の質・安全管理部長で副院長の長尾能雅氏に密着。彼の“仕事の流儀”に迫る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「笑わせたい男の、笑えない日々〜新喜劇座長・小籔千豊〜」
2019年2月18日 NHK総合

「吉本新喜劇」で、入団からわずか5年弱で座長の一人となった小籔千豊に密着。劇場に足を運んでもらうことを夢に抱く小籔の熱い思いに迫る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」
2019年2月11日 NHK総合

“日本最高峰”と評され、名料理人や食通たちが足を運ぶ福岡・小倉のすし店の店主・天野功さんに密着。天野さんは病に倒れ、数カ月間すしを握ることができなくなるが、入院中も新たなすしのことばかり考えていたという。待っていたお客さんに全身全霊の“もてなし”を込め、すしを握る天野さんの姿を追う。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「人の光を、解き放つ〜演出振付家・MIKIKO〜」
2019年2月4日 NHK総合

トップアーティストから熱烈な支持を受け続ける演出振付家のMIKIKOに密着。東京オリンピック・パラリンピック開・閉会式の演出メンバーとしても注目を集めている彼女は、2020年を前に「集大成」となる作品を制作。自らが主宰するダンスカンパニーの舞台制作の裏側に同行し、仕事の流儀に迫る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「商売は、縁と情熱で挑め〜百貨店バイヤー・本田大助〜」
2019年1月28日 NHK総合

各百貨店が最もしのぎを削る大イベント「北海道物産展」で活躍する大丸松坂屋社員・本田大助さんに密着する。全国年20件の北海道物産展を全て任され、各店舗で売り上げ記録を塗り替えているという本田さんが、2018年12月に開催された松坂屋上野店の「大北海道物産展」に向け奔走。その仕事ぶりに迫る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「前人未到の偉業、その先へ〜囲碁棋士・井山裕太〜」
2019年1月21日 NHK総合

2018年、囲碁界初の国民栄誉賞を受賞した井山裕太に密着する。急速に頭角を現し、史上最強の呼び声が上がり始めた2014年から取材を開始。前人未到の7冠独占を2度達成するなど、囲碁界での立ち位置が変わっている井山と共に5年前の密着ドキュメントを見返し、5年の歩みと変化を分析する。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「皿を割れ、ふるさとのために〜地方公務員・くまモン〜」
2019年1月14日 NHK総合

日本を代表する“ゆるキャラ”くまモンに密着。2011年3月に熊本県のマスコットとして誕生したくまモンは、今や年間1400億円超の売り上げを出し、リサーチ会社の好感度調査では、2年連続1位を取るなどの人気者。自治体が作った“ゆるキャラ”がなぜここまでの存在になれたのか、その秘密を探っていく。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「答えを求めて、声を探す〜声優・神谷浩史〜」
2019年1月7日 NHK総合

争奪戦が激しい声優業界で活躍する神谷浩史に密着。業界最大の顕彰式「声優アワード」では、一般投票の最多得票賞を5年連続受賞し、初の殿堂入りを果たすなど人気を誇っている。そんな神谷のアフレコ現場などに同行し、仕事の流儀に迫る。また、神谷が12年前に起きた事故で感じた仕事の尊さを語る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「生老病死、四苦に立ち向かう〜僧侶・高橋卓志〜」
2018年12月17日 NHK総合

仏教界の革命児と呼ばれる、僧侶・高橋卓志氏を取り上げる。高橋氏の葬儀は、聞き取りで始まる。故人の人生を遺族から聞き、音楽と写真を駆使して短い物語にまとめる。ある日、高橋氏に末期がんの40代の男性から相談が寄せられた。心配は、妻。最愛の夫を失う妻にどんな葬儀で向き合うか、高橋氏の挑戦を追う。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「からくり人形師 人生は、マイペースで突き進め〜九代目玉屋庄兵衛〜」
2018年12月10日 NHK総合

からくり人形の操作や修理、新造を担い、日本で唯一からくりを家業として受け継いできた一家の九代目玉屋庄兵衛こと高科庄次氏に密着する。「家業の宿題」といわれる、200年前に初代が手掛けた巨大な山車からくり「林和靖車」の復元という大仕事に挑む高科氏を追い、その仕事の流儀に迫っていく。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「強く、しなやかに がんに挑む〜乳腺外科医・明石定子〜」
2018年12月3日 NHK総合

明石定子医師に密着する。治療法などが目まぐるしい進歩を遂げている中、注目されている乳腺外科一筋25年の明石医師。がんを切除した胸ができるだけ変形しないよう細やかな手技で形を整え、術後の痛みも少ないという。“神の手”とまでいわれる明石医師の繊細な技と患者への思いに迫る。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「笑顔のために、私は逃げない〜人工ボディ技師・福島有佳子〜」
2018年11月26日 NHK総合

先天的障害や病気、事故で失った体の一部を復元する、人工ボディー技師・福島有佳子氏に密着する。毎日が新たな挑戦という福島氏の日々を追う。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「少年の夢、リングの上へ〜プロレスラー・内藤哲也〜」
2018年11月19日 NHK総合

驚異のV字回復を遂げているプロレス界で、これまでにない新規客層の開拓に成功した立役者であるオカダ・カズチカ選手と内藤哲也選手に密着。

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プロフェッショナル 仕事の流儀「生きづらい、あなたへ〜脚本家・坂元裕二〜」
2018年11月12日 NHK総合

30年にわたり日本のテレビドラマを支えてきた脚本家・坂元裕二に密着。脚本を書く舞台裏に迫る中で、坂元は脚本家としての迷いや自負を明かす。

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プロフェッショナル 仕事の流儀のニュース

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    2022/10/29 09:00
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