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畜産が盛んな鹿児島県の曽於市にあるマトヤ技研工業は、食肉処理用のさまざまな機械を開発している。長年の経験が必要とされ、手間のかかる食肉処理の作業も、マトヤ技研工業の機械なら飛躍的なスピードアップが可能になるという。開発の鍵を握るのは、益留福一社長のひらめき。関西の電機メーカーで機械設計に携わったのち、ふるさと鹿児島で起業。各地の食肉会社を訪ねては現場の「困りごと」を聞き、独自の製品を生み出してきた。益留社長のアイデアや、効率的な食肉処理の舞台裏に迫る。
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Q&A
- 世界一の九州が始まる！（世界一の九州が始まる！「私は食肉エジソン！機械メーカーの挑戦」）の放送日はいつですか？
- 2021年2月14日／RKB毎日放送
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