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世界一の九州が始まる！

世界一の九州が始まる！「漁村生まれの万能調味料」
ドキュメンタリー／教養

2021年2月21日 RKB毎日放送

桑原政子さんが代表を務め、漁師の妻が集まる「漁村女性グループめばる」(大分県佐伯市)が作る「ごまだし」。その商品は、ほぐした焼き魚の身と、ゴマを合わせ醤油やみりんで味付けをした、地元に伝わる万能調味料。品評会でも評価され、注目される存在となった「ごまだし」の魅力を伝えるため、桑原さんは娘で料理研究家の園田寿さんとレシピ本も出版。親子で郷土の味・ごまだしを全国に広めようと活動する姿を追う。

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2021年2月21日／RKB毎日放送
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