おんな酒場放浪記

倉本康子が、東京・巣鴨地蔵通り商店街から一本入った路地の奥にある「アラキ」を訪れる。同店は、店主の出身地である北海道から直送される食材を使った北海道料理が楽しめる酒場。店の一番人気だというタラバガニは、店主特製の調理法でホイル焼きにして提供する。倉本は、シメに天然のイクラを使用した「イクラ茶碗」を注文し、満喫する。

• 河本邦弘
• 倉本康子

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• 倉本康子

倉本康子が自宅から乾杯する特別編。リモート収録のため、倉本自ら機材をセッティングし、“お家呑み”を充実させるための手作りおつまみや新潟、広島から取り寄せたという絶品のおつまみを紹介する。自宅のリラックスした空間の中、酒がすすむ倉本は、これまで番組に登場した酒場とテレビ電話をつないでトーク。

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• 寺澤ひろみ

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• 倉本康子

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• 万波奈穂

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• 倉本康子

倉本康子が1964年創業の東京・沼袋「もつ焼 ホルモン」を訪れる。現在、2代目店主が営んでいる同店では、半世紀変わらぬもつ焼きの味を楽しむことができる。倉本は「タン」を注文し、堪能する。また、並々とコップに注がれた焼酎に、少量の梅シロップを垂らした名物の「梅割り焼酎」とともに「もつ煮」を味わう。

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東京・四ツ木駅の「もつ焼き 吉か」を万波奈穂が訪れる。万波は同店お薦めの「もつ焼き」を注文し、名物の「タンの味噌焼き」と「てっぽうニンニク」を味わう。また、「パリパリ明太チーズ」を堪能しながら、同料理のネーミングの由来を考える。さらに、二つの味を楽しむことができる「なすチーズのみそ味とピザ味」に感動する。

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東京・堀切菖蒲園駅近くの「居酒屋 きよし」を万波奈穂が紹介する。川の手通りと平和橋通りの交差点から、少し小路を入ったところにある同店。万波は常連客お薦めの「ちりビーンズ」を注文し、その味に驚く。また、安価で提供されている「ぶりかま塩焼き」や「あじのたたき」を、珍しい「めかぶハイ」とともに味わう。

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寺澤ひろみが東京・馬喰横山駅近くの「季節料理 小伝馬」を訪れる。築地から仕入れる魚介を目当てに集まる近隣のサラリーマンで満席となる同店。魚介のほかにも揚げ物や煮物など、品数も豊富にそろえている。寺澤は三代目の店主が考案した“イカスミ塩”が添えられた天ぷらを注文し、酒とともに堪能する。

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1981年創業の東京・浜町「串焼 鳥生」を寺澤ひろみが紹介する。寺澤は地元で育った江戸っ子たちが集う店内で瓶ビールを注文。また、創業以来継ぎ足される焼鳥のたれを使用した炭火焼きの串焼きも味わう。さらに、寺澤は常連客たちお薦めの名物「生トマトハイ」を注文し、「明太子オムレツ」と合わせて堪能する。

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倉本康子が東京・駒込「もつ田」を訪れる。駒込駅の東口からのびるアザレア通りの奥で赤ちょうちんを提げている同店。倉本は特大ジョッキの生ビールで常連客と乾杯し、お薦めの「煮込み」と「焼き物」を堪能する。また、店主が独自にブレンドしたカレー粉をまぶして焼き上げた「鳥ももカレー」や「チーズつくね」も味わう。

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倉本康子が東京・田端「鳥幸」を訪れる。店内のL字カウンターの角に座った倉本は、同店で“ボンボ”と呼ばれる「ボンジリ」や「ナンコツ」などの串焼き、「鳥の煮込み」を堪能。また、店主の同級生でもある常連客のリクエストで誕生した「マカロニグラタン」を注文すると、倉本向けの“特別バージョン”が登場する。

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万波奈穂が東京・久我山「くが野」を訪れる。マスターが体調を崩し、ママ一人で営んでいた同店。店の存続に悩んでいたところ、客だった“カジくん”が厨房に入り、活気を取り戻した。今では昔ながらのメニューも残しつつ、自家製の焼き豚やその煮汁を使用した日本そばの焼きそばなどの新メニューも好評で、万波もその味を堪能する。

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東京・桜上水「一平」を万波奈穂が訪れる。桜上水の駅前から一本裏の路地に店を構えて半世紀の同店。旬の食材を仕入れ、３代目おかみの、その日の気分で作られる手料理はどれも一工夫されている。エノキ茸をふんだんに使った「ハンバーグ」や西洋野菜を使った「シチュー」など、お薦めの中から万波は山形名物「納豆汁」を味わう。

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