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東京・五反野の「串銀」を万波奈穂が訪れる。店内の長いL字のカウンターには、仕事帰りの常連客が集い、店の売りである「串焼き」や「串揚げ」を味わう。その他にも、日替わりや季節の料理も充実しており、常連客が飽きない工夫がされている。万波は、ドリンク一番人気の「串銀ボール」を何度もおかわりする。
寺澤ひろみが、東京・西荻窪の小道の奥にある「野人料理 風神亭」を紹介。寺澤は,、野人料理の代表という肉料理を早速注文する。また、「カジキマグロのハーモニカ煮つけ」、ナマコの卵巣を乾燥させた「バチコ」と呼ばれる珍味を味わう。さらに、「シャリキンホッピー」など、寺澤にとって初めて尽くしとなる品々を堪能する。
昭和52(1977)年に創業した東京・上井草の「大衆割烹 やしん坊」を寺澤ひろみが訪れる。新潟の地酒が50種類もある同店で、寺澤は珍しい久保田の生原酒を注文する。また、新潟出身の大将の薦めで「栃尾の油揚げ」と八海山の「越後で候」という原酒を堪能。最後は、アルコール度数46度を誇る日本酒「越後武士」を味わう。
倉本康子が東京・千駄木「五十蔵」を訪問する。谷中の路地裏に店を構える同店は、住まいの一階を改装した酒場。千駄木生まれ谷中育ちのおかみ、料理を担当するおい、そしてその妻が店を切り盛りしている。料理は仕入れによって刺身や季節料理は日々変わるが、どれも手間を掛けた品々で、倉本もその味に魅了される。
倉本康子が東京・御茶ノ水駅から徒歩5分の「徳兵衛」 を訪れる。創業60年を迎える同店で倉本は、味自慢の「煮込」と、創業当時から継ぎ足されてきたたれで焼かれた「もつ焼き」がセットになった“徳兵衛セット”を注文。そのボリュームに満足した倉本は、さらにマスタード入りの「ポテトサラダ」や「海鮮チヂミ」も堪能する。
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2026年1月30日21:00
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