おんな酒場放浪記

寺澤ひろみが東京・新小岩の「おばこ」を訪問。新小岩界隈では有名な同店で、寺澤はひと手間かけた「あぶら」やレバーを創業当初からのタレで、カシラとタンは塩で堪能する。また、同じく創業当初から変わらないという煮込みにも舌鼓を打つとともに、親族で切り盛りする店の雰囲気を楽しむ。

• 河本邦弘
• 寺澤ひろみ

寺澤ひろみが東京・平井の「もがみがわ」を紹介する。まだ日も高いうちから屋号の「もがみがわ」のちょうちんを提げた同店に入る。寺澤は、山形出身のおかみと楽しく会話をしながら、「玉こんにゃく」や「だす奴」、山形の麩が入っている「牛すじ煮込み」など、さまざまな料理を味わう。また、地酒「最上川」も堪能する。

• 寺澤ひろみ
• 河本邦弘

万波奈穂が埼玉・南浦和の「三代目とも」を紹介。万波は1964年創業の同店で、ビールケースに板を乗せた椅子に座り、常連客たちとあいさつを交わす。万波はビールでのどを潤しつつ、「ながらみ貝」や「タンモト炙り」、そして「あゆ味噌キューリ」など、多種多様な料理を作りだす若き三代目店主の腕に感動する。

• 河本邦弘
• 万波奈穂

万波奈穂が埼玉・北浦和の「大衆割烹 鳴子(なるご)」を訪問する。同店では、新鮮な刺身や旬の食材を生かした和のものを提供するほか、近隣の洋食屋で経験を積んだ店主が、ビーフシチューなどの洋食も提供している。北浦和によく来る万波は、店主に寄り添うおかみとも仲良くなり、店を再訪することを約束する。

• 河本邦弘
• 万波奈穂

神奈川・綱島の「やきとり 鳥郎」を倉本康子が紹介する。店を構えて半世紀以上になる同店は、焼き鳥とギョーザをメインに店を始めた。しかし、常連客の要望を聞くうちにメニューは店内に書ききれぬほどになり、裏メニューも存在。店では毎月月初めに行われる「THE鳥郎寄席」で本物の落語を楽しむこともできる。

• 倉本康子

神奈川・生麦の「魚河岸」を倉本康子が訪れる。鮮魚店を経営していた先代が始めた立ち飲みがルーツの同店。二代目も叔父が経営する鮮魚店で腕を磨き、屋号の通り、毎日マスターの目利きで仕入れた魚介がショーケースにたくさん用意されている。倉本は新潟・佐島の地ダコや脂ののったキンメダイなどの食材を味わう。

• 倉本康子

東京・五反野の「串銀」を万波奈穂が訪れる。店内の長いL字のカウンターには、仕事帰りの常連客が集い、店の売りである「串焼き」や「串揚げ」を味わう。その他にも、日替わりや季節の料理も充実しており、常連客が飽きない工夫がされている。万波は、ドリンク一番人気の「串銀ボール」を何度もおかわりする。

• 河本邦弘
• 万波奈穂

• 河本邦弘
• 万波奈穂

寺澤ひろみが、東京・西荻窪の小道の奥にある「野人料理 風神亭」を紹介。寺澤は，、野人料理の代表という肉料理を早速注文する。また、「カジキマグロのハーモニカ煮つけ」、ナマコの卵巣を乾燥させた「バチコ」と呼ばれる珍味を味わう。さらに、「シャリキンホッピー」など、寺澤にとって初めて尽くしとなる品々を堪能する。

• 河本邦弘
• 寺澤ひろみ

昭和52(1977)年に創業した東京・上井草の「大衆割烹 やしん坊」を寺澤ひろみが訪れる。新潟の地酒が50種類もある同店で、寺澤は珍しい久保田の生原酒を注文する。また、新潟出身の大将の薦めで「栃尾の油揚げ」と八海山の「越後で候」という原酒を堪能。最後は、アルコール度数46度を誇る日本酒「越後武士」を味わう。

• 河本邦弘
• 寺澤ひろみ

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• 倉本康子

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• 万波奈穂

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