おんな酒場放浪記

• 河本邦弘
• 寺澤ひろみ

倉本康子が東京・千駄木「五十蔵」を訪問する。谷中の路地裏に店を構える同店は、住まいの一階を改装した酒場。千駄木生まれ谷中育ちのおかみ、料理を担当するおい、そしてその妻が店を切り盛りしている。料理は仕入れによって刺身や季節料理は日々変わるが、どれも手間を掛けた品々で、倉本もその味に魅了される。

• 河本邦弘
• 倉本康子

倉本康子が東京・御茶ノ水駅から徒歩５分の「徳兵衛」 を訪れる。創業60年を迎える同店で倉本は、味自慢の「煮込」と、創業当時から継ぎ足されてきたたれで焼かれた「もつ焼き」がセットになった“徳兵衛セット”を注文。そのボリュームに満足した倉本は、さらにマスタード入りの「ポテトサラダ」や「海鮮チヂミ」も堪能する。

• 河本邦弘
• 倉本康子

倉本康子が東京・八丁堀の「鳥福」を紹介。この町で半世紀以上の歴史を誇る同店は、三代目夫婦と四代目夫婦が営んでいる。店の名物は「鳥料理」と「鰻」で、中でも一番の人気メニュー「う巻」は、来店客が誰しも頼む料理。倉本は中華店で修業経験のある四代目が作った「シュウマイ」や「油淋鶏」「餃子」なども堪能する。

• 河本邦弘
• 倉本康子

倉本康子が’55年に創業した東京・京橋の焼き鳥店で、酒と共にぼんじりでだしを取った冬限定の「鳥スープ」を堪能する。

• 河本邦弘
• 倉本康子

• 河本邦弘
• 寺澤ひろみ

東京・木場の「酔月」を寺澤ひろみが紹介する。明治時代から営んでいる魚屋の三代目の妻が始めた同店は、創業しておよそ40年。寺澤は店が自信を持つ魚の仕入れに期待し、「マグロの刺身」や「カレイの塩焼き」を注文し、堪能する。また、魚介類だけではなく温泉卵を乗せた「肉豆腐」も焼酎とともに味わう。

• 河本邦弘
• 寺澤ひろみ

• 河本邦弘
• 万波奈穂

万波奈穂が東京・等々力の「大吉」を紹介する。北海道・札幌出身の店主夫婦が作り出すアットホームな同店で、万波は“シーハイ”と呼ばれるシークワーサーサワーで常連客と乾杯。また、店主お薦めの「にしんの塩焼き」を注文し、そのボリュームに満足する。さらに、「おでん」や「牛すじ」など、さまざまな料理も味わう。

• 河本邦弘
• 万波奈穂

• 倉本康子
• 河本邦弘

• 倉本康子
• 河本邦弘

• 寺澤ひろみ
• 河本邦弘

• 寺澤ひろみ
• 河本邦弘

• 万波奈穂
• 河本邦弘

• 万波奈穂
• 河本邦弘

倉本康子が初めて訪れた町、千葉・豊四季の「銘酒処 かりん」を紹介する。豊四季駅近くにある1977年創業の同店は、地鶏と地酒が売りの酒場。倉本は店主一家が精製した塩で食べる「特製つくね」やユズこしょうを乗せた「ぼんじり」を堪能する。また、酢で食べる「なめろう」を「かじかの骨酒」とともに味わう。

• 倉本康子
• 河本邦弘

• 倉本康子
• 河本邦弘

• 寺澤ひろみ
• 河本邦弘

東京・神田の「居酒屋若竹」を寺澤ひろみが紹介する。同店は1965年創業当時からの店の味を守る店長と、かつて客だったという看板娘が切り盛りする酒場。寺澤は店自慢の「田舎煮」や、常連客が求める味「にら玉」とともに酒を堪能する。店には旬の魚を使った「煮付け」や「刺身」「黒焼きそば」など、豊富なメニューが並ぶ。

• 寺澤ひろみ
• 河本邦弘

• 万波奈穂
• 河本邦弘