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東京・荒木町の一角に店を構える、日本全国の魚を知り尽くしたすしの匠・渡邉匡康さんが登場した回を振り返る。また、渡邉さんが家で作る手巻きずしをワンランクアップさせるコツを伝授。さらに、インターネットを通して一般家庭でも購入可能な、東京・豊洲の市場の仲買人が厳選をした魚を届けてくれるサービスを紹介する。
Q&A
- ごはんジャパン（ごはんジャパン「寿司SP〜手巻きをさらにおいしくする匠の技〜」）の放送日はいつですか？
- 2020年6月27日／テレビ朝日
- ごはんジャパン（ごはんジャパン「寿司SP〜手巻きをさらにおいしくする匠の技〜」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は草野満代、酒井敏也、陣内孝則、福岡伸一ほかです。
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