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あぐり王国北海道 NEXT
趣味/教育
2021年2月27日 HBC北海道放送
今回は、「麹」に注目して送る。栗山町にて、全国でも珍しい麹専門の醸造所が、道内で新規に開業したのはおよそ半世紀ぶりのこと(2016年当時)。実は、東京でサラリーマンをしていた社長が“脱サラ”し、大学で醸造について学んだ後に始めた工房だという。そこには、麹のイメージを変えたいという熱い思いがあった。さらに、社長の妻がつくる麹料理に、森崎博之は興奮した様子を見せる。
あぐり王国北海道 NEXTトップへ戻るQ&A
- あぐり王国北海道 NEXT（あぐり王国北海道 NEXT）の放送日はいつですか？
- 2021年2月27日／HBC北海道放送
- あぐり王国北海道 NEXT（あぐり王国北海道 NEXT）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は森崎博之、森結有花ほかです。
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