あぐり王国北海道 NEXT

今回注目する野菜は、北海道の春の便り、知内町のニラ。金城茉里奈アナをゲストに招き、ニラの魅力に迫る。

• 森崎博之
• 森結有花
• 金城茉里奈

• 森崎博之
• 森結有花
• 金城茉里奈

今回は、真狩村の「雪下にんじん」に注目。旬のにんじんを使って、フードプロデューサーの青山則靖に絶品レシピを教えてもらう。料理を学びにやってきたゲストは、日下怜奈アナ。普段あまり料理をしないという日下アナへ、先輩としていい所を見せたい森アナだが、果たしてうまくいくのか？

• 森崎博之
• 森結有花
• 日下怜奈
• 青山則靖

「2019年度総決算！クッキング祭り！」と題し、今年度取材した農畜産物の中から厳選した食材で作る、手軽な絶品料理を紹介。今回のテーマは「牛乳」。道産牛乳と北見産タマネギをたっぷり使ったドリアや、牛乳といかの塩辛で作るバーニャカウダなどアイデアレシピが続々登場。意外過ぎる組み合わせに森崎リーダーの反応とは？

• 森崎博之
• 森結有花

「2019年度総決算！クッキング祭り！」と題し、今年度取材した農畜産物の中から厳選した食材で作る、お手軽絶品料理を2週連続で紹介。今回のテーマは「米」。北海道大学が手掛けるシードルとお米を合わせてできた“インスタ映え”する寿司とは。

• 森崎博之
• 森結有花

• 森崎博之
• 森結有花
• 西川剛史

今回北海道を飛び出し、南米の国・パラグアイへ。世界第4位の大豆輸出量を誇るパラグアイだが、実は、その発展には北海道が深く関わっていたのだとか。その意外な関わりや、現地で行われる大規模農業の様子をドキュメントで紐解く。

• 森崎博之
• 森結有花

舞台は、北海道大学。長きに渡り、最先端の農業の研究が行われている同大学だが、実はアルコール飲料の研究も行っているのだとか。お酒好きの森崎リーダーと森アナは、ワインのテイスティング講義やシードル作りなどに興味津々。女性に好まれる「ある貴金属」がシードル作りのカギを握っているというが、その驚きの研究とは？

• 森崎博之
• 森結有花

農作業のあらゆる局面で活躍し、生産者を助ける「農業機械」に注目。あぐりメンバーが訪れたのは、江別市にある農業機械のショールーム。大迫力の巨大トラクターや最新の無人トラクターに、大人も子どもも大興奮。森アナとあぐりっこが、ご褒美をかけてチャレンジした農業機械クイズでは、珍回答を連発する。

• 森崎博之
• 森結有花

あぐり王国・感謝企画を送る。あぐりっことお母さんが番組とタッグを組んで、大切なお父さんにサプライズクッキング。お父さんを敬遠しがちなお年頃の小学5年生の女の子が、酒粕で作った料理で日ごろの感謝の気持ちを伝える。甘酒だけじゃない、酒粕の意外な調理法も紹介。果たして、お父さんの反応は？

• 森崎博之
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今回は、真冬の和寒町で育まれる甘い越冬キャベツに注目。雪の下で冬を越す保存方法は、実は偶然の産物だった。なぜ越冬キャベツが生まれたのか、森アナが自作の紙芝居で説明。収穫のお手伝いでは、一同てんやわんや。生産者直伝の超お手軽キャベツレシピも紹介。

• 森崎博之
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世界最大級国際チーズコンテストでゴールドメダル賞に輝いた足寄町のラクレットチーズに注目。十勝川温泉の「モール泉」で磨いているというチーズの味はいかに。写真映え間違いなし、トロ〜っとする見た目にあぐりメンバーは興奮する。

• 森崎博之
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酪農王国・北海道ならではのドキュメント企画。酪農に青春を捧げる高校生に密着。舞台は、とわの森三愛高校機農コース。全寮制で、朝から晩まで酪農漬けの毎日を送る高校生たちのある1日を追う。密着取材を通して見えた、高校生たちの酪農にかける思いとは？

• 森崎博之
• 森結有花

今回あぐりメンバーが訪れたのは、鹿追町。ここで、希少な乳牛「ジャージー牛」に注目する。あぐりっこは、ジャージー牛と聞いてどんな牛なのか、期待に胸を膨らませ牛舎を訪ねると、可愛い見た目の牛が出迎える。生産者もその可愛さに惹かれて飼育を始めたんだとか。そんなジャージー牛の搾乳体験をさせてもらう。

• 森崎博之
• 森結有花

2020年最初の放送は日本酒の原料“酒米”に注目。近年、生産量が大きく伸びた北海道の酒米は、全国の酒蔵から注目を集めている。今回は、北海道一の酒米のマチ、新十津川町を訪れる。

• 森崎博之
• 森結有花

• 森崎博之
• 森結有花

• 森崎博之
• 森結有花

今回あぐりメンバーは、砂糖の原料になる「ビート」を求めて芽室町へ訪れる。ビートは、見た目の無骨さとは裏腹に、生で食べても驚きの甘さを持つ野菜。あぐりメンバーは、ビートを手作業で収穫も体験し、予想をはるかに超える重労働を実感する。ほか、道産素材にこだわった和菓子の争奪クイズでは森アナがプチドッキリを仕掛けられる。

• 森崎博之
• 森結有花

今回は、一本の川が結んだ農業と漁業の絆の物語をドキュメントで送る。舞台は、オホーツク地方の網走川。農業者と漁業者が手を取り合って、網走川の環境を守る活動をおよそ半年にわたって密着。そこで見えた、持続可能な農業と漁業を営むための地域連携のヒントとは。

• 森結有花

番組初登場、厚沢部町の「ヤマゴボウ」に注目する。日本でも生産している地域がごくわずかしかない希少な野菜で、森崎リーダーも初めて目にする。ゴボウだけどゴボウじゃない、その正体とは？　また、絶品のヤマゴボウ料理を試食し、味も食感もゴボウとは似て非なるものと学ぶ。

• 森崎博之
• 森結有花