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五島列島で造られている干したさつまいも、“かんころ”を使って作る、かんころ餅を紹介。キリスト教が弾圧された時代に、信仰と生活の場を求めて五島列島に移住してきた人々が、わずかな土地で大切に育てた貴重なさつまいもで作ったかんころ餅は、ほんのり甘いお餅。番組ではあんこ入りのアレンジレシピも紹介する。
Q&A
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど「長崎 五島列島のかんころ餅」）の放送日はいつですか？
- 2022年1月10日／NHK Eテレ
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど「長崎 五島列島のかんころ餅」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は瀬戸康史、キムラ緑子ほかです。
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