“畑の肉”と呼ばれる大豆の知られざるパワーに迫る。大豆に関する研究から、肉や魚のタンパク質にはない大豆タンパク質の構造が、筋力アップや脂質の吸収抑制につながることが分かった。納豆や豆腐などの大豆パワーを効率よく取り入れるための方法や、身近な食品に含まれる大豆タンパクの量を紹介する。
Q&A
- ガッテン!(ガッテン!「心臓病予防&筋力アップ! 健康長寿をかなえるスーパーフードSP」)の放送日はいつですか?
- 2019年6月5日/NHK総合
- ガッテン!(ガッテン!「心臓病予防&筋力アップ! 健康長寿をかなえるスーパーフードSP」)の出演者、スタッフは誰ですか?
- 出演者は立川志の輔、小野文惠、山寺宏一、島崎和歌子ほかです。