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又吉直樹が和食のおいしさの秘密を地質学の観点からひもとく。「マグマ学」を研究している神戸大学の巽好幸教授は、和食のおいしさには日本列島の成り立ちなどが大きく関わっていると語る。巽教授による分析や解説を交えながら、又吉が美しい料理を堪能する。また又吉は、「美食地質学」の世界に驚く。
Q&A
- 又吉直樹のヘウレーカ！（又吉直樹のヘウレーカ！「和食のうまいは“マグマ”のおかげ？」）の放送日はいつですか？
- 2020年4月22日／NHK Eテレ
- 又吉直樹のヘウレーカ！（又吉直樹のヘウレーカ！「和食のうまいは“マグマ”のおかげ？」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は又吉直樹、巽好幸、吉村崇ほかです。
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