坂上＆指原のつぶれない店

老舗ケーキ店からのSOSに応えるべく、令和の新スイーツ女王、ぼる塾・田辺智加が奮闘する。3月に閉店が決まっている、横浜・弘明寺で42年営業するケーキ店「フロンタン」。そんな昔ながらの街のケーキ店の新商品を田辺が開発することに。先代の思いである「赤字でもケーキは変えない」という条件の下、“レモンケーキ”を作る。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 天竺鼠
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• マヂカルラブリー
• 森泉
• 岸博幸

売り上げは日本の小売業界で第1位を誇る「セブンイレブン」がヒット商品を連発している秘密に探る。商品開発の裏側を、三つの”テレビ初”で徹底調査すると、ヒットを生みだす精鋭集団“MD”の存在が明らかになる。またセブンイレブンの問題点を解決すべく、こがけんが新スイーツの開発に奮闘する姿を追う。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• こがけん
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• 松山ケンイチ
• 吉村崇
• 岸博幸

日本橋を起点に東京から大阪まで8都府県を横断する国道1号線沿いで見かける人気店を特集する。全長約758kmある道中に特別カーを走らせ、気になった店を徹底調査する。また、食通のぼる塾・田辺智加が国道1号線で「これだけは絶対に食べてほしい！」というお薦めグルメを紹介。ゲストは堀未央奈ら。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• アルコ＆ピース
• 石原良純
• 長嶋一茂
• 堀未央奈
• ぼる塾

つぶれそうな店を大企業の経営者が立て直す企画の第5弾。新型コロナの影響で毎月250万円の赤字になってしまった和食居酒屋を、人気のチェーン店「かつや」の臼井健一郎会長が立て直す。料理の味も接客も文句なしの居酒屋の問題点を臼井氏が探る。また、スタジオゲストには「キングオブコント」の王者・空気階段が登場。

• 坂上忍
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• 磯村勇斗
• カズレーザー
• 空気階段
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• 岸博幸

「駅ナカでよく見かける大人気店」の第２弾。シュークリーム専門店の「ビアードパパ」や、点心専門店「PAOPAO」を紹介し、人気の秘訣に迫る。また、回転寿司「羽田市場」には東京ホテイソンが調査員として店舗に潜入。100円ずしが全盛期の中、強気の価格帯で客の心を掴む理由を徹底調査すると、驚きの魅力が明らかになる。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 市川右團次（三代目）
• カズレーザー
• 東京ホテイソン
• 長嶋一茂
• ぼる塾

顧客満足度10年連続ナンバーワンのスーパー「オーケー」を徹底調査する。同社の二宮涼太郎代表取締役社長がスタジオに登場し、激戦区で圧勝するための戦略が明らかになる。また、同社のユーザーに聞いた「人気商品ベスト10」を発表し、それぞれの商品に隠された安さの秘訣を解説する。ゲストは井浦新ら。

• 坂上忍
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• ヒロミ
• 井浦新
• 石原良純
• 高橋ひかる
• 東京ホテイソン
• 長嶋一茂
• マヂカルラブリー
• 丸山桂里奈
• 森崎博之
• 岸博幸

「立て直したあのお店はコロナ禍で今!?」と題して、これまで番組内で経営のプロが立て直してきた店の現状を調査する。緊急事態宣言下で経営が難しい現在、それぞれが行っている“工夫”が明らかになる。また、スタジオでは「コロナ禍で心配な思い出の店」が議題に上る。ゲストは堀未央奈ら。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• おいでやすこが
• 長嶋一茂
• 堀未央奈
• ぼる塾

“ロードサイドの銀座”と呼ばれる国道16号線沿いでよく見掛ける人気店を調査する。家族みんなで楽しめるためファミリー層が殺到している「快活CLUB」や、好きな回転寿司チェーン店ランキングで1位を獲得した「がってん寿司」などの人気の秘訣(ひけつ)に迫る。ゲストは尾上右近、マヂカルラブリー、ぼる塾ら。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 尾上右近
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• マヂカルラブリー
• 宮川一朗太

復活を遂げたチェーン店「モスバーガー」を徹底調査する。同社は1972年に創業して以来、商品の“オリジナル性”を武器に値段が高くても人気を博してきた。しかし2018年に起きたある事件をきっかけに9億円の赤字に転落。そんな状態を打破するべく行った大胆なターゲット戦略の秘密に迫る。ゲストは細田佳央太ら。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 長嶋一茂
• 細田佳央太
• ぼる塾
• ゆうちゃみ
• 岸博幸

「デニーズ」のスイーツ部門からのSOSに応えるべく、ぼる塾・田辺智加が奮闘する。同社はティラミスやパンナコッタなどの昭和スイーツブームを作った立役者だが、近年は売り上げが激減。「シャトレーゼ」の商品開発に挑戦した田辺の姿に感銘を受けた、デニーズ広報部からのメールにより新プロジェクトが始動する。

• 坂上忍
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• ヒロミ
• 石原良純
• カズレーザー
• 渋谷凪咲
• 東京ホテイソン
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• 松井玲奈
• 岸博幸

ファミレス業界で売り上げ、店舗数ナンバーワンの「ガスト」を調査する。ハンバーグのイメージが強い同社が2020年から唐揚げ業界に参入し、話題になっている。同社の商品本部副部長の関口あすか氏がスタジオに登場し、業界のトップを走り続けるための秘訣を明かす。ゲストは山之内すず、ぼる塾ら。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• インディアンス
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• 山之内すず
• 岸博幸

• 坂上忍
• 田村真子
• ヒロミ
• 石原良純
• カズレーザー
• 東京ホテイソン
• 長嶋一茂
• 生見愛瑠
• 馬場裕之
• 山本美月
• 岸博幸

サラリーマンの聖地、東京・新橋で愛される「ニュー新橋ビル」に迫る。近年は再開発によって、都心の駅前はおしゃれなビルが立ち並ぶ中、同ビルは築50年。都内屈指のランチ激戦区で、サラリーマンたちの心をわしづかみにする理由を調査する。また、スタジオには同ビルを支える絶品グルメが登場。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 大友花恋
• オズワルド
• カズレーザー
• 中村獅童（二代目）
• 長嶋一茂
• 岸博幸

近年スイーツ業界で話題となっている「ユーハイム」を紹介する。創業112年の老舗である同社は、2019年度に228億円を売り上げ、洋菓子業界の売り上げランキングで第4位を獲得。同社の河本英雄社長がスタジオに登場し、看板商品であるバウムクーヘンの販売手法や、新たな取り組みについて明かす。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 長嶋一茂
• 生瀬勝久
• ぺこぱ
• ぼる塾
• 岸博幸

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• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• 宮下草薙
• 岸博幸

コロナ禍でも人気を集めている「駅ナカ」の店を紹介する。次々と新しい店が誕生し、生活に欠かせない商業施設へと進化している。競合店が立ち並ぶ中、独自の戦略で成功している店に芸人たちが密着。「駅ナカ」で11店舗展開する、種類が豊富なサンドイッチ店「メルヘン」をインディアンスが取材する。

• 坂上忍
• 指原莉乃
• ヒロミ
• 石原良純
• 尾上右近
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• 宮下草薙
• 岸博幸

総合リユースショップ「2nd STREET」を運営する企業「セカンドストリート」に迫る。同店はビデオレンタルを主とした「ゲオ」が業態を変えた店で、現在ではその「ゲオ」の売り上げの半分以上を「セカンドストリート」が稼いでいる。スタジオには同店の社長・今泉有道氏が登場し、人気の秘密が明らかになる。

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• 石原良純
• 香川照之
• 加藤清史郎
• 長嶋一茂
• ぼる塾
• 南沙良
• 宮下草薙
• 岸博幸

緊急事態宣言によりオープンが延期になった飲食店に迫る。「牛角」のチェーン展開を手掛けた西山知義氏により立て直しを行った「とん兵衛」。オープンを1月から2月に延期したものの、予想もしない問題が発生する。ほか、2021年3月に東京・新宿にオープンした「スシロー」の新店オープンに密着したVTRを公開。

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• 奈緒
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• ぼる塾
• 丸山桂里奈
• 宮下草薙
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日本で初めて全国制覇した喫茶店「コメダ珈琲店」に迫る。53年前に名古屋の個人店から始まった同店は、2019年には47都道府県全てに出店を果たした。スタジオでは、その立役者ともいえる臼井興胤社長の経歴を振り返るとともに、全国制覇を成し遂げた同店の戦略が明らかになる。ゲストは溝端淳平ら。

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• 指原莉乃
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• 井戸田潤
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• 生見愛瑠
• 溝端淳平
• 宮下草薙
• 岸博幸

2020年に過去27年で最高の売り上げを記録した「ケンタッキーフライドチキン」に迫る。数年前まで“コンビニチキン”に押され、低迷期にあった同社。そこから復活へと導いた立役者、マーケティング本部長CMO・中嶋祐子氏が行ったさまざまな改革を、同社の歴史やおいしさの秘密とともに紹介する。

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• 指原莉乃
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• 石原良純
• ケンドーコバヤシ
• 渋谷凪咲
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• 丸山礼
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• 森井じゅん