江戸前の旬

『江戸前の旬』のシリーズ一覧を見る

ドラマ

2018年10月13日-2018年12月29日／BSテレ東

江戸前の旬のあらすじ一覧

第12話江戸前の旬「大晦日の銀シャリ」

2018年12月29日 BSテレ東

「柳寿司」で常連たちが忘年会を開催。旬（須賀健太）は準備に追われる。

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第11話江戸前の旬「思い出色のスミイカ」

2018年12月22日 BSテレ東

クリスマス目前、翔子(田辺桃子)は旬(須賀健太)を呼び出すが、本題を切り出せずにいた。そんな旬たちをもどかしく思う鈴音(内田慈)はハッパをかける。すると、柳寿司に「20年前のお代を払いに来た」という母娘がやって来る。旬の提案で、鱒之介(渡辺裕之)は20年前と同じ“寿司ケーキ”を作ることに。

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第10話江戸前の旬「太巻き親子巻き」

2018年12月15日 BSテレ東

鱚一郎(田中幸太朗)とけんかした息子の誠(高橋來)が一人で柳寿司を訪れる。出前から帰って来た旬（須賀健太）は、鱒之介(渡辺裕之)が孫の誠と話しているのを聞き、鱒之介の本当の思いに気付く。そんな中、柳寿司では酔った客が突然、「皆さんのお勘定を払う」と言い出し、そのままカウンターで寝始めてしまう。

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第9話江戸前の旬「人生の引き際　スズキの旬」

2018年12月8日 BSテレ東

旬（須賀健太）の兄で商社に勤める鱚一郎（田中幸太朗）は、経営難のすし店の立て直しを命じられる。だが、そのすし店の店主は、父・鱒之介（渡辺裕之）以上の頑固者で、鱚一郎はバケツの水を掛けられてしまう。困った鱚一郎は鱒之介の留守中に「柳寿司」を訪問。すると旬は家を出た兄に思いを伝え始める。

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第8話江戸前の旬「激闘！寿司対決」

2018年12月1日 BSテレ東

「若手すし職人対決」の開始前、旬（須賀健太）は腕がしびれた鱒之介（渡辺裕之）に代わり30人前のすしを握ることに。対決は旬以外の二人で始まる。

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第7話江戸前の旬「父が泣いた　キハダのヅケ」

2018年11月24日 BSテレ東

旬（須賀健太）の元に「若手すし職人対決」参加の誘いが舞い込む。そんな中、旬はライバル・磯村（前田公輝）に「ヅケの作り方を教えてほしい」と頼む。

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第6話江戸前の旬「至高の大トロとギョク」

2018年11月17日 BSテレ東

仕込みでだし巻き卵を焼いていた旬（須賀健太）は、父・鱒之介（渡辺裕之）から「当分付け場に入るな」と言われ、理由が分からず当惑する。そんな中、大物作家の池内（大石吾朗）が柳寿司を訪れる。池内は、自身の作品を原作とする舞台の主演俳優・伊達（武田航平）とけんかしたと言い、旬にある難題を課す。

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第5話江戸前の旬「心の架け橋　アジとイカ」

2018年11月10日 BSテレ東

鱒之介(渡辺裕之)は旬(須賀健太)に新イカの仕入れを頼む。年に一度、亡き夫の好物だった新イカと冷酒を必ず2人前注文する女性客・史代(朝加真由美)が来店する日だったからだ。やがて史代は店を訪れるが、鱒之介の主治医・松井(綾田俊樹)と出会い顔色を変える。松井は、史代の夫の手術を執刀した医者だったのだ。

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第4話江戸前の旬「接待の心　アワビとウニ」

2018年11月3日 BSテレ東

旬（須賀健太）は「柳寿司」に訪れた帽子店店主・神崎（諏訪太朗）を怒らせてしまい、神崎から3日以内にウニの創作ずしを作るよう要求される。

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第3話江戸前の旬「職人の心意気　シンコ」

2018年10月27日 BSテレ東

旬（須賀健太）の姉・真子（佐藤玲）が店を手伝いに帰ってくる。そんな中、旬は10年前に家を出ていった兄・鱚一郎（田中幸太朗）にすしを届ける。

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第2話江戸前の旬「伝統の味　アナゴ」

2018年10月20日 BSテレ東

「柳寿司」の三代目を目指し修業中の旬(須賀健太)は、2貫とも身を上に握ったアナゴのすしを、鱒之介(渡辺裕之)から「食うに値しない」と言われてしまう。そんな中、常連客の平政(赤塚真人)は、昔食べたアナゴを探して店を訪れた照井(大浦龍宇一)の話を聞き、そのアナゴの再現を「旬にやらせてみては？」と提案する。

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第1話江戸前の旬「江戸前の華　マグロのヅケ」

2018年10月13日 BSテレ東

銀座の老舗「柳寿司」の三男・旬（須賀健太）が三代目を目指し、すし職人として成長していく姿を描く。旬は、父であり二代目の鱒之介（渡辺裕之）から初めてマグロの買い付けを任され、張り切る。その後、マグロの赤身の表面を湯通しして作る「湯霜漬け」を父のやり方通りに仕込むが、うまくできずにいた。

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