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うまみと食感が魅力の「エリンギ」の“取説”を取り上げる。一口かんだだけで、大量の “極旨エキス”が広がる意外な調理法に迫る。また、ジューシーさを楽しむ新発想の“ごちそうレシピ”も開発。さらに、1本のエリンギから四つの食感を生み出すイタリアンシェフの衝撃技を紹介する他、エリンギの生態を探る。
タンパク質の“取説”を取り上げる。筋肉を合成する仕組み上、朝は体がタンパク質を特に必要とする時間帯であることが判明。簡単にタンパク質の量を計算して献立を立てられる、番組オリジナルの「かん・たんカード」や、動物性と植物性を組み合わせる“ツインたんぱく”摂取法も紹介。ゲストは平子祐希、ゆうちゃみ。
日焼け止めの正しい塗り方を紹介。自己流だと“ミクロの塗りムラ”が残り、紫外線が肌にダメージを与える可能性があるという。紫外線をシャットアウトする秘策“クルクル塗り”など効果を十分に発揮するための方法に迫る他、コスメショップの美容スタッフお薦めの簡単塗り直し術も。ゲストはいとうあさこ、INI・西洸人。
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2026年1月28日18:00
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2026年1月28日 20:30時点