うどん大好き中川大志が、初めての手打ちうどん作り！【中川大志連載】

中川大志が発売中の週刊ザテレビジョン3/6号の連載「Be Ambitious!」で、初めての手打ちうどん作りに挑戦した。

「小さい頃は、うどん派」で、今は「うどんもそばも選べないくらいどちらも好き」という中川は、うどん打ちには初挑戦。うどん粉に食塩水を加えて混ぜる“水回し”や、うどん打ちには欠かせない作業のひとつ“足踏み”をして、作業を進めていく。特に足踏みの作業が楽しかったという中川は「踏んで延びたら畳んでまた踏んで…と繰り返すうち、だんだん反発力が上がっていくのが面白かった」と、作業を振り返った。