カンブリア宮殿「ユーハイム驚きの菓子職人集団！バウムクーヘン100年」

概要

作家・金原ひとみ、音楽クリエイター・ヒャダインが、平成の時代に起きた経済の変革や進化を担ってきた“平成カンブリア紀の経済人”に迫るトーク・ドキュメンタリー。国内企業の社長や創業者など、変化を続ける経済の最先端で活躍しているさまざまな著名人にスポットを当て、企業理念やこれからの戦略を掘り下げる。

あらすじ・解説

世界一多種多様なバウムクーヘンを生み出した日本の菓子業界で攻め続ける、ユーハイムの河本英雄社長が登場。同社は大手洋菓子メーカーであるにもかかわらず、工場にも職人を多く配置し、大量生産に偏らない菓子作りを行っている。そんな同社のこだわりや強み、独自の戦略の秘密に迫る。